Riz au four avec poulet et légumes

Temps requis: 40 minutes.

Suivez ces étapes et vous verrez à quel point il est facile de préparer ce riz au four avec du poulet et des légumes:

1. Nous préparons la viande de poulet.

   Sur une planche de cuisine, nous mettons la poitrine de poulet et la coupons en cubes de la taille d’une bouchée. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le thym, en s’assurant que chaque cube est bien assaisonné.

2. Dans une poêle, nous scellons le poulet pour ce riz au four avec du poulet et des légumes.

   Dans une poêle, ajouter un filet d’huile et chauffer à feu vif. Quand il est chaud, nous mettons les cubes de poulet, et les laissons cuire 2 minutes sur chacun de leurs visages, jusqu’à ce qu’ils soient scellés.

3. C’est au tour des légumes.

   Une fois scellés, nous les retirons de la poêle et les réservons sur une assiette. Ensuite, dans la même poêle, ajoutez un autre filet d’huile. Ensuite, nous ajoutons les poivrons rouges et verts, le poireau, l’oignon et l’ail, tous finement hachés. Nous laissons tout cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère.

4. Nous ajoutons le poulet d’avant et le riz à la poêle, pour former notre riz au four avec du poulet et des légumes

   Lorsque les légumes sont dorés, nous mettons le poulet que nous avions réservé et le riz, et mélangez tous les ingrédients uniformément.

5. Ajoutez le bouillon de volaille.

   Nous mettons la poêle à feu vif et ajoutons 200 ml de bouillon de poulet. Nous laissons tout cuire pendant environ 5 minutes, afin que le riz absorbe ce bouillon. Après ce temps, nous versons le reste du bouillon et mettons la poêle à feu doux. Ensuite, nous avons laissé tout cuire à nouveau pendant encore 10 minutes.

6. Nous avons fini de faire ce riz au four.

   Lorsque le riz est al dente et qu’il a absorbé tout le bouillon, nous retirons le contenu de la casserole et le portons dans un plat allant au four. Nous mettons au four, préalablement chauffé à 220ºC, chauffer sur le dessus ou griller, pendant environ 5 minutes de plus, jusqu’à ce que cette croûte caractéristique sorte. Enfin, nous sortons du four et servons immédiatement.