Le riz Mamposteao est un plat typique de Porto Rico qui, en plus d’être délicieux, est très nutritif et facile à préparer.
Certains préparent ce plat pour profiter des «restes» de la veille, mais ce n’est pas moins bon pour ça.
Ce riz a de nombreuses variantes, vous pouvez le préparer comme vous le souhaitez, mais dans cette recette, nous allons vous donner un guide de base.
Ne manquez pas cette recette portoricaine à tomber par terre.
Recette pour préparer le riz mamposteao
Ingrédients
- 2 bandes lard
- 1 poivre vert
- 1 piment rouge
- 4 tasses riz blanc cuit
- 1 bol haricots rouges cuits
- pétrole
- origan au goût
- 2 cuillères à soupe sauce tomate
- coriandre au goût
- ½ oignon
- 2 les dents il
- ½ bol bananes mûres
- 1 cubitus assaisonnement au poulet
Élaboration étape par étape
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Hachez bien le bacon et faites-le frire
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Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail, le tout finement haché
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Remuer pendant trois minutes
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Ajouter les haricots, la sauce tomate et l'origan
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Cuire le tout pendant deux minutes
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Ajouter le cube d'assaisonnement
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Ajouter le riz cuit et mélanger pour bien incorporer
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Verser les bananes mûres finement hachées
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Garnir de coriandre fraîche
Conseils pour préparer votre riz mamposteao
- Si vous voulez que le résultat soit plus salé, vous pouvez éviter d'ajouter les bananes
- Il y a des gens qui mettent un peu de piment haché pour lui donner une touche épicée
- Vous pouvez le laisser aussi sec ou humide que vous préférez, si vous voulez qu'il soit plus sec, laissez-le sur le feu pendant quelques minutes de plus
- Vous pouvez changer le bacon pour du jambon, vous pouvez même le faire avec du jambon de dinde
- Si vous n'aimez pas le goût de l'ail si fort, sautez l'assaisonnement pour poulet et utilisez du sel à l'ail au lieu de la poudre d'ail.
- C'est généralement un plat «restant», c'est pourquoi le riz et les haricots (haricots) sont déjà cuits, donc si vous avez plus d'ingrédients que vous souhaitez ajouter, vous pouvez le faire.
