Le riz Mamposteao est un plat typique de Porto Rico qui, en plus d’être délicieux, est très nutritif et facile à préparer.

Certains préparent ce plat pour profiter des «restes» de la veille, mais ce n’est pas moins bon pour ça.

Ce riz a de nombreuses variantes, vous pouvez le préparer comme vous le souhaitez, mais dans cette recette, nous allons vous donner un guide de base.

Ne manquez pas cette recette portoricaine à tomber par terre.

Recette pour préparer le riz mamposteao

Mot-clé Recette traditionnelle

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 2 bandes lard
• 1 poivre vert
• 1 piment rouge
• 4 tasses riz blanc cuit
• 1 bol haricots rouges cuits
• pétrole
• origan au goût
• 2 cuillères à soupe sauce tomate
• coriandre au goût
• ½ oignon
• 2 les dents il
• ½ bol bananes mûres
• 1 cubitus assaisonnement au poulet

Élaboration étape par étape

• Hachez bien le bacon et faites-le frire

• Ajouter les poivrons, l’oignon et l’ail, le tout finement haché

• Remuer pendant trois minutes

• Ajouter les haricots, la sauce tomate et l’origan

• Cuire le tout pendant deux minutes

• Ajouter le cube d’assaisonnement

• Ajouter le riz cuit et mélanger pour bien incorporer

• Verser les bananes mûres finement hachées

• Garnir de coriandre fraîche

Conseils pour préparer votre riz mamposteao

• Si vous voulez que le résultat soit plus salé, vous pouvez éviter d’ajouter les bananes
• Il y a des gens qui mettent un peu de piment haché pour lui donner une touche épicée
• Vous pouvez le laisser aussi sec ou humide que vous préférez, si vous voulez qu’il soit plus sec, laissez-le sur le feu pendant quelques minutes de plus
• Vous pouvez changer le bacon pour du jambon, vous pouvez même le faire avec du jambon de dinde
• Si vous n’aimez pas le goût de l’ail si fort, sautez l’assaisonnement pour poulet et utilisez du sel à l’ail au lieu de la poudre d’ail.
• C’est généralement un plat «restant», c’est pourquoi le riz et les haricots (haricots) sont déjà cuits, donc si vous avez plus d’ingrédients que vous souhaitez ajouter, vous pouvez le faire.

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