window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-10249691-23'); class="post-template-default single single-post postid-8288 single-format-standard custom-background wp-custom-logo">

Salade d’Applebee – a meilleur goût à partir de zéro


Il y a tellement de saveurs incroyables en jeu dans ce copieur Salade d’Applebee recette, comprenant du poulet en croûte de flocons de maïs sur un lit de légumes verts et de légumes colorés, avec une vinaigrette à la moutarde au miel.

Vous cherchez des salades plus délicieuses? Essayez ma salade Burrata, ma salade Waldorf ou ma salade de poulet asiatique!

Salade de poulet Applebees dans un bol de service avec vinaigrette sur le dessus.

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Vinaigrette Maison – La vinaigrette au miel et à la moutarde ajoute la saveur parfaite et lie le tout. La meilleure partie – c’est tellement facile et fait avec seulement quelques ingrédients !
  • Poulet croustillant – Le poulet juteux et croustillant en croûte de cornflakes sur la salade est vraiment le clou du plat!
  • Idéal pour tous les âges : La salade de poulet orientale d’Applebee est un succès auprès de tous les membres de ma famille, y compris mon enfant de trois ans. Pour les plus jeunes, essayez-le déconstruit avec du poulet coupé en morceaux et des légumes et de la sauce sur le côté pour tremper. Ou faites-en un wrap.

Comment faire la salade d’Applebee :

Faire la vinaigrette : Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

Ingrédients de la vinaigrette à la moutarde au miel ajoutés dans un bol.

Préparer le poulet pour la friture : Préchauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu’à environ 350 °F. Dans un petit bol, battre l’œuf et le lait ensemble. Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure de cornflakes, le sel et le poivre. Couper la poitrine de poulet en plusieurs longues lanières fines. Tremper les lanières dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine, en les enrobant complètement.

Traiter la photo pour tremper les filets de poulet dans la dorure à l'œuf, puis dans la farine.

Poulet frit: Ajouter les lanières de poulet à l’huile chaude et faire frire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que l’enrobage soit brun doré foncé.

Deux photos de processus pour faire frire des filets de poulet enrobés de cornflakes.

Assembler la salade : Mélanger la romaine, le chou rouge, le chou nappa, les carottes, les oignons et le concombre dans un bol. Ajouter les morceaux de poulet sur le dessus et saupoudrer d’amandes. Servez cette salade de poulet frais avec la vinaigrette orientale au miel !

Instructions à l’avance :

Pour prendre de l’avance : Tous les légumes peuvent être hachés et la vinaigrette orientale peut être préparée à l’avance pour la salade Applebee et conservée séparément au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.

Variantes de recette :

  • Poulet au four : Préparez et enrobez le poulet comme indiqué, puis placez un moule graissé ou tapissé dans un four à 425 °F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  • Poulet grillé: Essayez ma salade de poulet asiatique qui a des saveurs similaires, mais le poulet est mariné et grillé.
  • Végétarien: Remplacer le poulet par Air Fryer Tofu.

Suivez-moi pour plus de bonnes recettes

Recette

  • Faire la vinaigrette : Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Réfrigérer jusqu’à utilisation. (L’habillage peut être fait quelques jours à l’avance).

  • Faire chauffer l’huile : Préchauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Vous voulez que l’huile soit à environ 350 degrés F (ou testez l’huile en mettant un petit morceau de pain déchiré dans la casserole et si le pain grésille, c’est prêt.)

  • Enrober le poulet : PouletDans un petit bol, battre l’oeuf et le lait ensemble. Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure de cornflakes, le sel et le poivre. Couper le poulet en plusieurs longues lanières fines. Tremper les lanières dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine, en les enrobant complètement.

  • Poulet frit: Ajouter délicatement le poulet enrobé à l’huile chaude et faire frire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que l’enrobage soit brun doré foncé.

  • Assembler la salade : Mélanger la romaine, le chou rouge, le chou nappa, les carottes, les oignons et le concombre. Ajouter le poulet sur le dessus puis ajouter les amandes. Servir avec la vinaigrette !

Instructions à l’avance : Tous les légumes peuvent être hachés et la vinaigrette peut être préparée à l’avance et conservée séparément au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. Variantes :
  • Poulet au four : Placer le poulet dans un plat graissé dans un four à 425 °F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  • Salade orientale au poulet grillé : Utilisez ma marinade de poulet!
Recette tirée du livre Top Secret Restaurant Recipes, trouvée ici.

Calories : 578kcalLes glucides: 73gProtéine: 37gGros: 16gGras saturé: 3gGras polyinsaturés : 6gGras monoinsaturés : 5gGras trans: 1gCholestérol: 175mgSodium: 547mgPotassium: 1182mgFibre: 6gSucre: 36gVitamine A : 12135UIVitamine C: 39mgCalcium: 213mgLe fer: 6mg

Avez-vous fait cette recette ?

Taguez @TastesBetterFromScratch sur Instagram avec #TastesBetterFromScratch !

J’ai initialement partagé cette recette en juin 2014. C’est une recette que j’ai faite pour la première fois dans ma classe « Gourmet Foods » au lycée en 2005 ! Recette mise à jour juin 2022.