Salade d’asperges avec vinaigrette au citron


Cette salade d’asperges fraîches est l’une de mes préférées et j’ai hâte de vous montrer comment la préparer. Avec une vinaigrette au citron arrosée de cette salade, elle est croustillante et croustillante à chaque bouchée.

Des salades remplies de plus de légumes et de fruits que de la laitue font ma journée! Pour des salades plus aromatisées, essayez cette recette de salade antipasto, salade de choux de Bruxelles au bacon aux pommes ou salade de roquette à l’avocat, à la tomate et au concombre.

Salade d'asperges aux tomates, radis et épinards dans un bol noir.

Salade d’asperges avec vinaigrette au citron

Le goût frais avec toutes les saveurs fraîches des légumes et des tomates rend cette salade remplie de saveur. Chaque bouchée a un goût et un croquant incroyables! Remplissez votre bol avec cette salade d’asperges saine et délicieuse pour le cœur! Le mélange de chacun de ces ingrédients est écrasant et incroyablement délicieux. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette salade sur la table.

Cette salade se compose d’asperges fraîchement coupées, d’épinards lavés, de radis croquants, de tomates juteuses tranchées et de petits pois. Le tout arrosé d’une vinaigrette maison à la vinaigrette au citron, légère et savoureuse. La salade d’asperges est une salade rapide et facile qui se rassemble en quelques minutes et peut être servie en toute occasion. Ayez-le comme accompagnement ou plat principal pour un repas à la maison ou un barbecue. Votre famille adorera toutes les saveurs fraîches dans son bol!

Les ingrédients de la salade:

  • Asperges: Prenez un tas, lavez et coupez en tiers.
  • Épinard: Laver et essorer avec ce essoreur à salade
  • Un radis: Plus croustillant, mieux c’est! Coupez-les en fines tranches.
  • Tomates cerises: Tranché en deux pour une bouchée juteuse.
  • Pois: Ceux-ci peuvent être des pois décongelés ou frais.
  • Oignon rouge: Trancher et mélanger dans la salade
  • Feta: Saupoudrez et émiettez en même temps dans la salade.

Les ingrédients de la vinaigrette:

Vinaigrette au citron:

  • Huile d’olive: Cela garde le pansement séparé. Agitez rapidement et la vinaigrette sera mélangée à nouveau.
  • Jus de citron: Un citron frais est préférable, mais le jus de citron fonctionne aussi bien.
  • Vinaigre de cidre de pomme: Donnez-lui un goût sucré et acidulé dans la vinaigrette.
  • Sel et poivre: Goûter!

Comment faire une salade d’asperges fraîches:

  1. Faire cuire les asperges: Dans une grande casserole, faire bouillir les asperges pendant 3 à 5 minutes. Rincer à l’eau froide.
  2. Mélanger les ingrédients de la salade: Dans un grand bol, mélanger les épinards, le radis, les tomates cerises, les pois, l’oignon et le fromage feta.
  3. Faire la vinaigrette: Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre.
  4. Mélanger ensemble: Versez la quantité désirée de vinaigrette sur la salade et mélangez.

Astuce Recipe Critic Pro:

Si vous faites cela à l’avance, n’ajoutez pas de tomates ou de fromage feta. Une fois prêt à servir, ajoutez et versez la vinaigrette sur le dessus.

La cuisson des asperges dans l'eau bouillante sur une cuisinière à gaz.

Prendre soin des légumes:

Les asperges sont fraîches, savoureuses et ont cette texture parfaite que vous voulez juste continuer à manger. Il existe plusieurs façons de cuire les asperges et l’une d’elles consiste à les cuire à la vapeur. Utiliser une grande casserole est ce que je préfère et un moyen plus rapide de cuire les asperges. Si possible, il est préférable de lever les asperges et aidera à protéger les sommets tendres des asperges pendant la cuisson. Avoir le grand pot aidera également les asperges à rester étalées et à avoir de la place pour attendrir mais ne pas devenir pâteuses.

Égoutter l’eau et rincer les asperges à l’eau froide pour aider les asperges à rester fermes mais tendres. Ce processus ne prend que quelques minutes à préparer et les asperges seront prêtes à être ajoutées à la salade.

Asperges lavées à l'eau froide dans une passoire.

Conseils pour préparer la meilleure salade:

  • Asperges: L’eau bouillante ne tarde pas à cuire les asperges. Une à deux minutes d’agitation occasionnelle suffiront parfois. Il est préférable de chauffer à peine les asperges ou elles deviendront molles et pâteuses.
  • Protéine: Ajouter le poulet, le porc ou le bœuf dans la salade. Même le saumon ou le thon sont également une excellente combinaison.
  • Oeuf: L’œuf dur ajoute une saveur supplémentaire et une texture douce à cette salade d’asperges.
  • En bonne santé: En note et astuce amusante, cette salade est naturellement végétarienne et sans gluten. Continuez votre excellent travail en mangeant sainement!
  • Des haricots: Ajoutez des haricots comme le pinto ou les haricots noirs pour une autre variation.

Tous les ingrédients séparés dans un bol avec la vinaigrette au citron versée sur le dessus.

Plus de délicieuses recettes de salade:

Salade d'asperges jetées ensemble dans un bol noir avec deux cuillères en bois.

Salade d’asperges avec vinaigrette au citron

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 15 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 8 Gens

Cette salade d’asperges fraîches est l’une de mes préférées et j’ai hâte de vous montrer comment la préparer. Avec une vinaigrette au citron arrosée de cette salade, elle est croustillante et croustillante à chaque bouchée.

  • 1 botte d’asperges coupé en tiers
  • 3 tasses épinard
  • 1/2 tasse un radis découpé en tranches
  • 1 tasse tomates cerises coupée en deux
  • 1/2 tasse pois
  • 1/2 oignon rouge découpé en tranches
  • 1/4 tasse feta

Vinaigrette au citron

  • 1/4 tasse huile d’olive
  • jus d’un citron
  • 2 Cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • sel et poivre

Apports nutritionnels

Salade d’asperges avec vinaigrette au citron

Quantité par portion

Calories 90 Calories des lipides 72

% Valeur quotidienne*

Graisse 8g12%

Gras saturés 2gdix%

Cholestérol 4 mg1%

Sodium 67mg3%

Potassium 152 mg4%

Les glucides 4g1%

Fibre 1g4%

Sucre 2g2%

Protéine 2g4%

Vitamine A 1250IU25%

Vitamine C 13 mg16%

Calcium 42mg4%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.





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