Salade de pâtes teriyaki

Ce délicieux Salade de pâtes teriyaki comprend farfalle, épinards, mandarines, châtaignes d’eau, cacahuètes, craisins, poulet et une simple sauce teriyaki. C’est le préféré de notre famille depuis des années!

Salade de pâtes teriyaki servie dans un grand bol en bois avec des pinces en bois.

Il y a des années, ma tante Diane a apporté cette salade à une fête de famille et nous en sommes tous tombés amoureux! Il est depuis devenu un grand favori de la famille. Nous l’apprécions souvent comme plat principal, mais il est également très populaire en accompagnement dans les barbecues et les repas-partage.

Comment faire une salade de pâtes Teriyaki:

  • Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients.
  • Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Égouttez l’eau et ajoutez les nouilles dans un grand bol.
  • Mélanger les nouilles cuites dans environ la moitié de la sauce teriyaki et réfrigérer jusqu’à refroidissement.
  • Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le poulet.
  • Mélanger les épinards, le poulet cuit, les arachides, les canneberges séchées, les châtaignes d’eau en tranches, les oranges mandarines et l’oignon haché dans un grand saladier.
  • Ajouter les pâtes dans le bol et mélanger pour combiner. Ajouter de la vinaigrette supplémentaire, au goût.

Vinaigrette teriyaki dans un bol à côté d'un bol de service avec les ingrédients pour la salade de pâtes teriyaki.

Pensez à essayer ces recettes de salades de pâtes populaires:
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Salade de pâtes Teriyaki servie dans un grand bol en bois avec des pinces en bois.

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Salade de pâtes teriyaki

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Une délicieuse salade de pâtes avec farfalle, épinards frais, mandarines, châtaignes d’eau, cacahuètes, craisins, poulet et une simple vinaigrette teriyaki.
Cours Apéritif, plat principal
Cuisine américain
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson dix minutes
Temps total 20 minutes
Portions 5 gens
Calories 416kcal
Auteur Lauren Allen

Ingrédients

  • 1 livre pousses d’épinards
  • 16 onces pâtes farfalle (noeud papillon) nouilles
  • 1 livre poitrines de poulet désossées et sans peau (ou 2 tasses de poulet rôti)
  • 1/2 tasse arachides grillées à sec
  • 1/2 tasse canneberges séchées
  • 1 petite boîte petite boîte de châtaignes d’eau , tranché
  • 11 once peut mandarines oranges
  • 2 Cuillères à soupe oignons doux , haché

Pour la vinaigrette *

  • 1/2 tasse sauce teriyaki (**voir la note)
  • 1/4 tasse pétrole (huile végétale ou de canola)
  • 1/4 tasse vinaigre de vin de riz

Instructions

  • Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients.
  • Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Rincez et égouttez les pâtes et ajoutez-les dans un grand bol.
  • Mélanger les nouilles cuites dans la moitié de la sauce teriyaki et réfrigérer jusqu’à refroidissement.
  • Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le poulet.
  • Mélanger les épinards, le poulet cuit, les arachides, les canneberges séchées, les châtaignes d’eau en tranches, les oranges mandarines et l’oignon haché dans un grand saladier.
  • Ajouter les pâtes dans le bol, avec la quantité désirée de vinaigrette restante, et mélanger pour combiner.

Remarques

* La valeur nutritive n’inclut pas la vinaigrette.

** Pour la vinaigrette, ma sauce teriyaki préférée est la marque « Yoshida’s », mais toute sauce teriyaki de bonne qualité et plus épaisse fonctionne mieux.

Nutrition

Calories: 416kcal | Les glucides: 55g | Protéine: 31g | Graisse: 11g | Gras saturé: 2g | Cholestérol: 58mg | Sodium: 186mg | Potassium: 1135mg | Fibre: dixg | Sucre: 18g | Vitamine A: 8959UI | Vitamine C: 44mg | Calcium: 139mg | Le fer: 5mg

Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

J’ai d’abord partagé cette recette en mai 2013. Mise à jour en juillet 2020 avec de nouvelles photos.

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