Salade de pommes de terre, bacon fumé et mozzarella, la recette estivale que vous aimerez le plus
Salade de pommes de terre, bacon fumé et mozzarella, la recette estivale que vous aimerez le plus

Salade de pommes de terre, bacon fumé et mozzarella

Si vous voulez en essayer un salade de pommes de terre très différent du traditionnel, ne manquez pas celui qui peut devenir votre plat vedette de l'été, notre Salade de pommes de terre, bacon fumé et mozzarella. C'est une salade avec des pommes de terre et du bacon croustillant et elle est beaucoup plus légère et très savoureuse, elle n'est pas chargée de mayonnaise, elle est simplement habillée d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Il contient également une partie de la graisse de lard fumé, mais peu, car on le cuisine dans le friteuse et la graisse qu'elle expulse est filtrée et éliminée.

À son tour, il contribue son goût et son arôme de pomme de terre Pendant la cuisson, vous ne savez pas à quel point les pommes de terre au bacon sont délicieuses cuites dans le friteuse, idéal pour manger seul... Mais aussi pour savourer un plat plus complet en y ajoutant des légumes. Dans ce cas nous avons utilisé des canons, mais vous pouvez les remplacer par les feuilles vertes que vous voulez, laitue, roquette, épinards, endives... Vous savez déjà qu'il faut adapter les recettes que vous voulez essayer à vos goûts et à ce que vous avez dans votre cuisine, et nous sommes sûrs que cela salade de pommes de terre, bacon et mozzarella vous allez l'adorer.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pommes de terre moyennes
  • ½ c/p de cumin moulu
  • 8 tranches de bacon fumé
  • 2-3 c/s oignon mariné (voir recette)
  • c/n d'olives noires d'Aragon
  • ½ ou 1 sac de mâche
  • 200 grammes de boules de mozzarella
  • Épices Tajin (piment-citron)
  • ½ c/p ail granulé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • c/n de sel
  • c / n d'huile d'olive extra vierge.

Élaboration

Bien laver les pommes de terre pour les cuire avec leur peau, les couper en quartiers À la taille désirée, nos pommes de terre étaient allongées, donc après avoir fait les quartiers classiques, nous les avons coupées en deux. Lavez et égouttez bien.

Mettre les pommes de terre dans un bol et assaisonner avec du sel, du cumin en poudre et une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, bien mélanger et mettre les pommes de terre dans le panier du friteuse (Vous pouvez aussi les faire au four conventionnel, ou vous pouvez les faire cuire au micro-ondes et les faire dorer à la poêle, comme dans cette recette de quartiers de pommes de terre). Programme 12 minutes à 180º C.

Salade de pommes de terre, bacon fumé et mozzarella

Pendant ce temps, coupez les tranches de bacon fumé en larges lanières, lorsque vous avez fini de programmer les pommes de terre, ajoutez le bacon et programmez pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le bacon sont dorés et croustillants. Réserver à température ambiante.

Préparez l'oignon mariné que vous allez incorporer à la salade de pommes de terre, égouttez-le bien. Egouttez également les olives du liquide du gouvernement, faites de même avec les boules de mozzarella ou les perles et préparez le reste des ingrédients, mâche, épices...

Finition et présentation

Servir un lit de chanoines, puis distribuez le pommes de terre au bacon tiède ou froid, répartissez également l'oignon mariné, les olives et la mozzarella. Assaisonner avec les épices Tajín, l'ail granulé et le persil frais haché (vous pouvez également ajouter de la ciboulette). Terminez par un peu de sel (si vous le jugez nécessaire) et une ficelle de Huile d'olive vierge extra. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité requise

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