Salade de tofu mariné à la sauce soja. Une recette simple et très savoureuse à réaliser dans une friteuse à air
Salade de tofu mariné à la sauce soja. Une recette simple et très savoureuse à réaliser dans une friteuse à air

Salade de tofu mariné à la sauce soja

Si vous commencez à utiliser le friteuse à air Et vous voulez des idées pour en tirer le meilleur parti, nous avons beaucoup à partager avec vous, nous vous avons déjà dit que puisque nous l'avons dans notre cuisine, nous ne pouvons pas arrêter de l'utiliser, même pour faire des pâtisseries. Mais aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple pour salade de tofu mariné à la sauce soja, et il faut l'essayer car le tofu est exquis, il est fait en quelques minutes, et il se marie aussi bien avec quelques feuilles vertes qu'avec une assiette de riz aromatique, pâtes, crème végétale ...

Nous vous recommandons donc d'en prendre note recette de tofu mariné pour l'accompagner de ce que vous voulez, il a une marinade classique à la sauce soja, gingembre, ail et huile de sésame, on y ajoute également une touche de paprika de La Vera pour ses notes fumées, un vrai délice. Au fait, ceux d'entre vous qui n'ont pas de airfryer Le friteuse sans huileVous pouvez faire ce même plat en faisant cuire le tofu dans le four conventionnel ou dans une casserole, comme nous l'avons fait précédemment (et nous continuerons à le faire plus d'une fois).

Nous espérons que cette nouvelle proposition vous plaira une salade différente, très riche, nutritif et sain, avec lequel il sera facile de conquérir les convives, vous verrez que c'est une recette simple et très savoureuse à réaliser dans une friteuse à air (qui est encore un petit four avec un ventilateur) ou dans poêle.

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 grammes de tofu ferme
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 10 grammes de gingembre frais
  • 60 grammes de sauce soja
  • 20 grammes d'huile de sésame
  • 10 grammes de vinaigre de riz
  • ½ c / c de paprika de La Vera
  • quelques feuilles de laitue
  • une poignée de pousses d'épinards
  • 10-12 radis
  • 1 c / s de graines de sésame noir
  • c / n de sel
  • c / n d'huile d'olive extra vierge.

Élaboration

Égouttez le tofu de l'eau de stockage et pour qu'il expulse un peu plus d'eau et absorbe la marinade, mettez-le dans une presse à tofu ou enveloppez-le dans du papier absorbant et placez un poids dessus. Puis coupez-le en cubes et mettez-le dans un bol.

Peler et râper la grosse gousse d'ail (ou deux petites), peler et râper le gingembre et ajouter les deux ingrédients dans le bol de tofu. Ajoutez ensuite la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz (sinon vous pouvez ajouter un autre vinaigre blanc ou du jus de citron / citron vert) et le paprika fumé.

Salade de tofu mariné à la sauce soja

Bien mélanger pour que le tofu soit imprégné, couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Vous pouvez également le préparer plusieurs heures avant. Avant la cuisson, égouttez-le de la marinade et placez-le sur une casserole qui rentrera dans la friteuse à air, en laissant un espace entre chaque cube de tofu pour que l'air puisse circuler.

Programmez 10 minutes à 200 ° C, s'il s'agit d'un airfryer Powerful n'aura plus besoin de temps et vous n'aurez pas besoin de retourner le tofu pour le faire cuire uniformément. Vérifiez à mi-cuisson comment il se passe, si vous devez le déplacer ou si une fois le temps programmé écoulé, il faudra encore quelques minutes pour que le tofu soit légèrement grillé et croustillant.

Pour faire la salade, préparez les feuilles vertes et disposez-les sur les assiettes. Lavez et coupez les radis et mettez-les avec la laitue. Faites griller les graines de sésame dans une poêle non graissée et saupoudrez-les sur la salade après que le tofu soit servi chaud ou tiède.

Finition et présentation

Ce savoureux tofu mariné au soja et sésame sur le lit de feuilles vertes, il est prêt à servir, il suffit d'ajouter une pincée de sel et d'huile d'olive extra vierge sur la salade. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

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