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Salade facile aux concombres et aux oignons – a meilleur goût à partir de zéro


C’est facile Salade Concombre Oignon la recette est une délicieuse combinaison de concombre frais, d’oignon doux et de marinade piquante qui peut être préparée à l’avance et est parfaite pour tout barbecue ou fête d’été.

Vous cherchez plus de salades? Vous devez essayer ma salade Burrata, ma salade Caprese ou ma salade de choux de Bruxelles !

Salade d'oignons concombre servi dans un bol.

Pourquoi j’aime cette recette :

  • Frais et simple – Avec seulement quelques ingrédients et 3 étapes faciles, c’est la salade de l’été ! Les concombres frais et frais sont parfaitement accompagnés d’oignons doux et d’une simple vinaigrette au vinaigre.
  • Prendre de l’avance – J’adore pouvoir préparer cette salade des heures avant une fête. J’adore l’emmener aux barbecues, aux repas-partage ou à toute fête d’été.

Ingrédients:

  • Concombres: Utilisez des mini-concombres ou des concombres anglais car vous n’avez pas besoin de les peler, ils ont moins de pépins et sont moins liquides. Tous les concombres fonctionneront, mais les concombres ordinaires ont une peau plus épaisse que vous voudrez peut-être d’abord éplucher.
  • Oignon: Je recommande d’utiliser un oignon doux ou un oignon rouge pour que la saveur ne submerge pas les concombres. Vous pouvez également faire tremper les concombres dans l’eau en premier, pour réduire leur « mordant », mais ce n’est pas obligatoire.
  • Le vinaigre: J’ai utilisé une combinaison de vinaigre blanc et de vinaigre rouge, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main, y compris du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin de riz.
  • Sel et poivre
  • Sucre
Ingrédients étiquetés nécessaires pour la salade d'oignons et de concombres.

Comment faire une salade de concombre :

Hacher les légumes: Coupez l’oignon doux et les concombres en fines tranches et placez-les dans un bol.

Concombre haché et oignon sur une assiette.

Mélanger la vinaigrette: Mélanger le vinaigre, le vinaigre de vin rouge, le sucre, le sel et le poivre.

Ingrédients de vinaigrette pour salade d'oignons concombres ajoutés à un bol.

Mélanger ensemble: Mélanger la vinaigrette sur les légumes et remuer pour combiner. Réfrigérer la salade d’oignons et de concombres jusqu’au moment de servir.

Vinaigrette versée sur le concombre et l'oignon hachés pour faire une salade.

Instructions à l’avance :

Pour prendre de l’avance : Préparez la salade et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Variantes :

  • Ajouter la tomate, basilic et avocat, ou essayez mon Salade de tomates et concombres.
  • Salade de concombre à la pastèque : Ajoutez de la pastèque en cubes, du fromage feta et du basilic frais avant de servir. Ou essayez ma salade de pastèque préférée !

Servir avec:

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Recette

  • Couper les concombres en fines tranches. Couper le quartier d’oignon doux en tranches très fines. Placer dans un grand bol.

  • Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Goûtez la vinaigrette, il est facile de l’adapter si vous voulez qu’elle soit un peu plus sucrée ou plus piquante.

  • Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour combiner. Pour de meilleurs résultats, laissez le mélange mariner pendant au moins une heure avant de servir.

Instructions à l’avance : Préparez la salade et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Ajouter la tomate, basilic et avocat, ou essayez mon Salade de tomates et concombres. Salade de concombre à la pastèque : Ajoutez de la pastèque en cubes, du fromage feta et du basilic frais avant de servir. Ou essayez ma salade de pastèque préférée !

Calories : 53kcalLes glucides: dixgProtéine: 2gGros: 1gGras saturé: 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 1gSodium: 9mgPotassium: 510mgFibre: 3gSucre: septgVitamine A : 259UIVitamine C: 12mgCalcium: 54mgLe fer: 1mg

Avez-vous fait cette recette ?

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J’ai initialement partagé cette recette en juillet 2017. Mise à jour en mars 2020 et juin 2022.