Hachez grossièrement à la fois les biscuits et les pistaches, mélangez-les dans un bol et ajoutez la crème de pistache, le chocolat fondu et le rhum et mélangez.

Disposer le mélange sur du film alimentaire, l’envelopper hermétiquement en lui donnant la forme cylindrique du salami et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4-5 heures.
Une fois prêt, retirez le papier d’aluminium et saupoudrez de sucre glace.

Le salami chocolat pistache est prêt, vous n’avez plus qu’à le servir.