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Salotto Stadlin, Rome | Amer-doux

En descendant la volée d’escaliers qui mène du niveau de la rue au restaurant, vous avez l’agréable sensation de laisser derrière vous le trafic et la confusion de la Piazza Re di Roma voisine. Le terme anglais Confortable, petit mais chaleureux et accueillant, il est parfait pour décrire l’atmosphère rétro de Salotto Stadlin. Comme dans le Club homonyme et animé du quartier d’Ostiense, même au siège de San Giovanni, la mixologie est la vocation principale, mais ici la proposition gastronomique va bien au-delà de ce que vous pouvez attendre d’un bar à cocktails, offrant de précieuses aides pour les combinaisons. Le menu conçu par le chef Daniele Tullio est essentiel, présentant quelques propositions pour chaque plat, mais parmi les plats à base de viande et de poisson, les options végétariennes ne manquent pas. Vous pouvez commencer par un tataki de bœuf avec sauce aux canneberges et champignons sautés. La fettuccina sauce à la viande blanche et fondue au parmesan est l’une des doit de la maison, ainsi que la Porchetta sauce endives et moutarde. La fermeture est confiée à des desserts qui ne sont pas du tout anodins, dont le Crémeux à la fève tonka, composé d’ananas et de noix de coco moulue. En plus des boissons classiques, il est possible de déguster quelques Signature; demandez conseil au personnel attentionné ou demandez directement à celui qui se trouve derrière le comptoir.