Sandwich à la salade aux œufs (avec Extra Zing!)


Voici comment faire un sandwich à la salade aux œufs classique! Tout ce dont vous avez besoin est des œufs durs hachés, de l’oignon vert, du céleri, de la mayonnaise et un soupçon de poudre de curry. Servir sur du pain grillé pour le déjeuner.

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Elise Bauer

Un sandwich à la salade aux œufs est l’un des sandwichs les plus faciles à préparer au monde, surtout si vous avez déjà des œufs durs. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser les œufs restants après Pâques.

Comment faire un sandwich à la salade aux œufs

Comment faites-vous un sandwich à la salade aux œufs? Il suffit de hacher des œufs durs, d’ajouter du petit céleri haché pour le croquant, des oignons verts ou de la ciboulette pour le facteur vert, une pincée de sel et de poivre pour l’assaisonnement et une cuillerée de mayonnaise pour lier le tout ensemble. Facile!

Vidéo: Oeufs durs faciles à peler

Avez-vous déjà eu des œufs durs à peler pour des sandwichs à la salade aux œufs? Essayez de les cuire à la vapeur!

Conseils pour un sandwich à la salade aux œufs:

  • Ajoutez une pincée de curry en poudre. Il y a un ingrédient de plus qui donnera à votre simple salade aux œufs une touche spéciale, et c’est un soupçon de poudre de curry jaune. Non seulement la poudre de cari donnera à votre sandwich à la salade aux œufs un léger coup de pouce épicé et il lui donnera également un peu plus de couleur.
  • Mayo ou pas Mayo? Vous pouvez remplacer la mayonnaise dans un sandwich à la salade aux œufs par de l’avocat mûr; si vous faites cela, vous devrez ajouter du vinaigre ou du jus de citron pour un composant acide et ajouter plus de sel que vous ne le pensez. Personnellement, je préfère mon sandwich à la salade d’œufs avec une grande quantité de mayonnaise. Cela dit, la quantité de mayonnaise est entièrement une question de goût.

Le meilleur sandwich à la salade aux œufs sur une assiette

Plus de compléments pour la meilleure salade aux œufs

Depuis que nous avons publié cette recette pour la première fois, vous êtes nombreux à avoir trouvé votre version préférée de salade aux œufs. Voici quelques bonnes idées de compléments:

  • Poivron haché
  • Cornichons ou relish aux cornichons
  • Paprika fumé
  • Olives vertes ou kalamata hachées
  • Raifort
  • câpres
  • Bacon cuit haché

Comment éviter un sandwich détrempé

La meilleure façon d’éviter un sandwich à la salade aux œufs détrempés? Faites votre sandwich en posant un morceau de laitue sur le pain grillé, en ajoutant la salade aux œufs, en superposant un autre morceau de laitue et en garnissant avec le pain. La laitue aide à empêcher le pain d’absorber le liquide de la salade aux œufs.

La garniture de salade aux œufs peut également être préparée jusqu’à un jour à l’avance et conservée au réfrigérateur. Attendez d’assembler votre sandwich juste avant de manger.

Plus de recettes pour la salade aux œufs

Mis à jour 2 avril 2020: Nous avons relooké ce post pour le faire briller! Aucune modification à la recette d’origine.

Recette de sandwich à la salade aux œufs rapide et facile

Cette recette est pour un sandwich à un œuf. Si vous souhaitez plus de salade aux œufs dans votre sandwich, ou si vous faites plus de sandwich, vous pouvez facilement étendre cette recette.

Pour faire des œufs durs faciles à peler, remplir une casserole avec un pouce d’eau et insérer un panier à vapeur. Porter l’eau à ébullition et placer les œufs dans le panier vapeur. Couvrir la casserole et laisser les œufs à la vapeur de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Choc ensuite avec de l’eau froide et peler.

Vous pouvez également faire des œufs durs faciles à peler en les faisant cuire dans une cocotte minute.

Ingrédients

  • 1 gros œuf dur, pelé et haché (voir la note de recette)
  • 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise (au goût)
  • 2 cuillères à soupe de céleri haché
  • 1 cuillère à soupe d’oignon vert haché ou de ciboulette
  • Une pincée de poudre de curry
  • Sel et poivre au goût)
  • Salade
  • 2 tranches de pain blanc, de blé, multigrains ou de seigle, grillées ou nature

Méthode

1 Préparez la salade aux œufs: Écrasez un peu l’œuf haché avec une fourchette. Mélanger l’œuf dur haché, la mayonnaise, le céleri et l’oignon. Saupoudrer de sel et de poivre et de poudre de cari au goût. Mélanger avec une cuillère.

2 Assemblez le sandwich: Faites griller vos tranches de pain si vous faites le sandwich avec du pain grillé. Mettez une couche de laitue sur une tranche de pain, étalez le mélange d’oeufs sur la laitue, placez une autre tranche de pain sur le dessus.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de garder une trace des recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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