Sauce bolognaise vegan, très facile – Comedera
Sauce bolognaise vegan, très facile – Comedera

sauce bolognaise végétalienne

La sauce bolognaise végétalienne C'est l'idéal pour tout, ou presque, vous pouvez le manger avec des pâtes, avec du riz, avec de la purée, avec d'autres tubercules. Il existe une infinité de façons de le consommer, il vaut donc la peine d'avoir une recette rapide et facile à portée de main.

Le soja est l'allié parfait pour cette préparation, nous utiliserons du soja texturé, afin d'honorer la proposition initiale qu'il s'agisse d'une recette "rapide et facile".

Vous pouvez également utiliser des lentilles, mais elles n'auront pas un goût trop différent du ragoût de lentilles.

Mettez de la musique pendant que vous préparez ce plat, je ne pense pas qu'on puisse écouter plus de 5 chansons avant de le finir, c'est très rapide.

sauce bolognaise végétalienne

Comment faire une sauce bolognaise végétalienne

Préparez une délicieuse sauce bolognaise végétalienne. Les saveurs habituelles mais sans protéines animales.

Mot-clé en sauce, recette saine
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 1 oignon en dés
  • ½ branche de céleri haché
  • 1 Carotte moyenne haché
  • 2 tasses soja texturé
  • 1 cda. sauce de soja
  • ½ Bol vin rouge
  • 1 Bol sauce tomate
  • 2 tasses Soupe de légumes
  • 1 cda. Origan séché
  • ¼ CDTA. sel
  • une pincée de poivre noir

Préparation étape par étape

  • Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le céleri finement hachés. Lorsque l'oignon prend une teinte transparente, ajoutez le bouillon de légumes et ajoutez les carottes. Cuire à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

  • Ajouter le soya texturé et la sauce soya. Cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

  • Ajouter le vin rouge et cuire encore 3 minutes.

  • Ajouter la sauce tomate dans la poêle. Ajouter l'origan, saler et poivrer, remuer et cuire environ 10 à 15 minutes à feu moyen.
  • Vérifiez qu'il ne colle pas et lorsque le liquide aura réduit de 10 %, il sera prêt.

Recommandations pour la sauce bolognaise végétalienne

  • Il y a plusieurs façons de préparer cette sauce, je divise les légumes en deux et mixe une moitié avec le liquide et l'autre je fais frire, puis j'intègre les deux mélanges et je fais cuire pendant le même temps.
  • Vous pouvez conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 4-5 jours.
  • J'ajoute également des courgettes râpées et cela, en plus de le rendre, épaissit la sauce.
  • Vous pouvez ajouter des légumes ou des épices.
  • La sauce soja peut remplacer le tamari.
  • Le soja texturé est un produit à faible teneur en graisses saturées et en sel, sans sucres, une excellente source de fibres et très riche en protéines et glucides de qualité.
  • Les graines de soja texturées déshydratées peuvent être consommées telles quelles, c'est-à-dire séchées, mais la chose habituelle est de l'hydrater dans un liquide.

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