Vous saurez sûrement le ravageurs classiques de cuisine italienne, mais la vérité est que vous pouvez faire un nombre infini de sauces de ce style, car nous vous rappelons que le terme pesto vient de «  pestare  », qui signifie fouler, écraser ou écraser dans un mortier, donc toute sauce qui est faite comme celui-ci, dans lequel les ingrédients sont écrasés (bien qu’actuellement ils soient généralement écrasés pour le rendre plus rapide et avec moins d’effort), on peut l’appeler pesto.

Dans Gastronomy y Cía, vous pouvez trouver de nombreuses recettes très variées de pesto, toutes délicieuses et très polyvalentes, car elles peuvent accompagner toutes sortes de préparations culinaires, mais dans ce livre de recettes de ‘Lundi sans viande‘Nous allons juste souligner le recettes de pâtes au pesto, et vous verrez cela sans répéter aucun type de pâtes ou de sauce pesto. Maintenant, si vous n’avez pas un type de pâtes comme celui indiqué dans la recette, mais que vous avez des caractéristiques similaires, il va sans dire que vous pouvez le remplacer.

Cela ne fera pas de mal de se rappeler que certains types de pâtes Ils sont plus adaptés que d’autres pour collecter des sauces denses telles que les pestos, vous voudrez peut-être jeter un coup d’œil à cet article sur les types de pâtes et la sauce appropriée. Et maintenant, nous allons avec ces recettes de nouilles, spaghettis, toscani pisci, lasagnes, radiatori, coudes … avec de délicieuses sauces à l’avocat, la mâche, l’aneth, la roquette, les pois, etc. Ils vous surprendront. N’oubliez pas de partager votre avis sur ces recettes végétariennes de pâtes au pesto et aussi vos propositions pour que nous puissions essayer vos recettes préférées.

Pâtes au pesto d’avocat, basilic et burrata

Casarecce à la mâche et au pesto de cacahuètes

Lasagne frisée au pesto rouge, concombre et olives

Pici toscani au pesto d’avocat

Pipe rigate au pesto d’aneth, pomme et noisette

Spaghetti au pesto de roquette

Nouilles au pesto aux pois et pistaches