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Sous-marins aux boulettes de viande italiennes – Un meilleur goût à partir de zéro


Ces faits maison Sous-marins aux boulettes de viande sont garnis d’une simple sauce marinara italienne sur un petit pain grillé avec du fromage fondu. Ce repas réconfortant et chaud est parfait pour nourrir une foule ou comme repas au congélateur !

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Boulettes de viande sur un hoagie grillé avec trois boulettes de viande et sauce, sur une assiette blanche.

Pourquoi j’aime ce repas :

  • Nourrit une foule – Facile à doubler et à conserver dans la mijoteuse pour permettre aux gens de se servir lors de l’alimentation d’un grand groupe !
  • Ingrédients du garde-manger – Cette recette utilise de vrais ingrédients qui se cachent probablement dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur !
  • Congélateur – Les boulettes de viande peuvent être congelées crues ou cuites. Faites un double lot et congelez la moitié pour un repas encore plus facile à l’avenir.

Comment faire des sous-marins aux boulettes de viande :

Combiner craquelins salés, bouillon de bœuf, œuf et épices (tout SAUF la viande et la farine). Remuez et laissez reposer 10 minutes pour que les craquelins puissent s’imprégner du liquide.

Ajouter viande hachée et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Former 15 boulettes de viande, les passer légèrement dans la farine et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les boulettes de viande pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

faire de la sauce: Ajouter les tomates concassées, l’origan, le basilic, le sucre et le sel d’ail dans une casserole et remuer pour combiner. Laisser mijoter 10-15 minutes.

Quatre photos de processus pour faire des boulettes de viande et de la sauce pour les sous-marins de boulettes de viande.

Tranche petits pains hoagie en deux et garnir de fromage provolone. Faire griller à puissance élevée pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient grillés et que le fromage soit fondu. Sortir du four

Assembler. Placer 3 boulettes de viande sur chaque sous-marin, suivies d’une grande cuillerée de sauce. Sers immédiatement.

Un sous-marin de boulettes de viande sur une assiette blanche avec une main tenant le dos de celui-ci.

Prenez de l’avance et congelez les instructions :

Pour prendre de l’avance : Les boulettes de viande maison et la sauce peuvent toutes deux être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 jours.

Geler: La sauce peut être congelée jusqu’à 3 mois. Les boulettes de viande peuvent être congelées crues ou cuites.

  • Boulettes de viande cuites : Laissez-les refroidir complètement après la cuisson, puis conservez-les dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et réchauffer les boulettes de viande en sauce sur la cuisinière.
  • Boulettes de viande crues : Après avoir fait les boulettes de viande et les avoir assemblées en petites boules, conservez-les dans un sac de congélation. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de cuire comme indiqué.

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Recette

Boulettes de viande:

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande SAUF la viande. Remuez et laissez reposer 10 minutes pour que les craquelins puissent s’imprégner du liquide. Ajouter la viande et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène (ne pas trop mélanger).

  • Préchauffer le four à 400 degrés F. Graisser une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier d’aluminium. Formez 15 boulettes de viande, de la taille d’une balle de golf, et saupoudrez-les délicatement de farine tout autour.

  • Placer les boulettes de viande à un pouce d’intervalle sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

  • Pendant la cuisson des boulettes, préparez la sauce.

Sauce:

  • Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et mélanger. Laisser mijoter 10-15 minutes.

  • Lorsque les boulettes de viande ont fini de cuire, transférez-les dans la sauce.

  • Couper les rouleaux de hoagie en deux et les recouvrir de fromage. Faire griller à puissance élevée pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les petits pains soient grillés et que le fromage soit fondu. Retirer du four.

  • Placer 3 boulettes de viande sur chaque sous-marin, suivies d’une grande cuillerée de sauce. Sers immédiatement.

Prenez de l’avance : Les boulettes de viande maison et la sauce peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 jours, ou comme repas au congélateur ! Instructions de congélation : Ces boulettes de viande peuvent être congelées crues ou cuites.
  • Boulettes de viande cuites : Laissez-les refroidir complètement après la cuisson, puis conservez-les dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou réchauffer les boulettes de viande en sauce sur la cuisinière.
  • Boulettes de viande crues : Après avoir fait les boulettes de viande et les avoir assemblées en petites boules, conservez-les dans un sac de congélation. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de cuire comme indiqué.

Calories : 469kcalLes glucides: 64gProtéine: 32gGros: 9gGras saturé: 3gCholestérol: 98mgSodium: 928mgPotassium: 958mgFibre: 6gSucre: 9gVitamine A : 470UIVitamine C: 15,6mgCalcium: 168mgLe fer: 8.7mg

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*J’ai initialement partagé cette recette en juin 2014. Mise à jour en avril 2019 et octobre 2021.