Tout d’abord, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, au lieu de spaghettis, j’ai utilisé des linguine (car les anchois sont très savoureux).
Mettre le beurre légèrement ramolli dans un mixeur avec les anchois salés (conserver 1-2 filets pour la décoration finale) et mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

Une fois cuites, égouttez les pâtes al dente en gardant un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, faites griller du pain grossièrement émietté dans une poêle antiadhésive avec une goutte d’huile, puis réservez.

Mettez la crème, les pâtes et un peu d’eau de cuisson dans la casserole et faites revenir le tout ensemble pendant 1 à 2 minutes, à feu éteint, pour que les pâtes aient une bonne saveur.

Les spaghettis au beurre et aux anchois sont prêts: décorer avec du pain grillé et des anchois et servir immédiatement.