»Strudel aux pommes avec pâte feuilletée
»Strudel aux pommes avec pâte feuilletée

Laissez d'abord tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon et coupez-les en cubes, puis faites-les sauter dans une poêle antiadhésive avec du beurre, de la cassonade et quelques gouttes de jus de citron pendant quelques minutes, juste le temps de les ramollir légèrement et saveur.

Transférez les pommes dans un bol et ajoutez les noix grossièrement hachées, les biscuits émiettés (pour un strudel moins sucré, remplacez-les par de la chapelure), les raisins secs égouttés et légèrement pressés, la cannelle au goût et la confiture, et mélangez.

Dérouler la pâte feuilletée, disposer la garniture au centre, puis la répartir sur toute la surface en laissant 1 à 2 doigts libres le long des bords.
Pliez les 2 côtés courts vers le centre.

Fermez ensuite le strudel en repliant l'un des deux côtés longs sur lui-même jusqu'à ce qu'il atteigne l'autre côté, puis scellez bien les bords.
Badigeonner d'un peu de confiture, faire quelques entailles en surface (pour laisser sortir la vapeur, afin que la pâte ne se brise pas) et cuire environ 25-30 minutes dans un four statique préchauffé à 200°C.

Le strudel aux pommes avec pâte feuilletée est prêt : laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace et servez.