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Tacos au poulet barbecue faciles – Un meilleur goût à partir de zéro


BTacos au poulet BQ sont un dîner sain et facile préféré chez nous. Le poulet BBQ mariné est servi dans une tortilla chaude garnie de haricots noirs, de maïs, d’oignon, de coriandre, d’avocat et d’une sauce crémeuse à la coriandre et à la lime.

Vous voulez plus de repas de 30 minutes ? Essayez mon bol de rouleaux printaniers, ma salade Applebee, mes fajitas faciles à plaquer ou mes filets de poulet à la friteuse à air.

Trois tacos au poulet BBQ sur un bol ovale.

Pourquoi j’aime ce repas :

  • tacos mardi– Ce n’est un secret pour personne que j’adore les tacos et que nous en mangeons chaque semaine. Ces tacos au poulet barbecue sont frais, copieux et chacun peut ajouter ses propres garnitures préférées.
  • En bonne santé – Remplis de protéines et de légumes frais, ces tacos au poulet grillé sont copieux et savoureux !
  • La sauce – La sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert est rapide à préparer, ne contient que quelques ingrédients et fait passer ces tacos au niveau supérieur. Impossible de passer à côté de cette sauce maison !

Comment faire des tacos au poulet barbecue :

Faire mariner le poulet : Ajouter le poulet et ⅓ tasse de sauce BBQ dans un sac ziplock. Réfrigérer pendant 1 à 3 heures.

Poulet BBQ mariné dans un sac Ziploc.

Faire une sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. La sauce peut être préparée quelques jours à l’avance.

De la coriandre fraîche mélangée dans un pot de sauce crémeuse maison à la coriandre et au citron vert.

Griller du poulet: Préchauffer le gril et graisser légèrement avec de l’huile ou un aérosol de cuisson. Cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, à 165 degrés F. Retirer sur une planche à découper, arroser avec plus de sauce barbecue et laisser reposer pendant 5 minutes avant de hacher.

Un collage de deux images de poulet BBQ grillé fraîchement sorti du gril, puis découpé pour les tacos.

Assemblez les tacos : Réchauffer les tortillas sur le gril ou dans une poêle chaude et sèche. Ajouter une cuillerée de poulet haché, de maïs, de haricots noirs, de tomates et d’avocat à chaque tortilla chaude. Arroser les tacos au poulet de sauce barbecue supplémentaire et de sauce à la coriandre et à la lime. Garnir de coriandre fraîche. Prendre plaisir!

Un collage de deux images de toutes les garnitures pour les tacos au poulet BBQ, puis les tacos assemblés et prêts à manger.

Comment faire chauffer des tortillas de maïs :

La meilleure façon de chauffer les tortillas de maïs est dans une poêle sur la cuisinière ou sur le gril. Faites-les cuire quelques secondes de chaque côté, jusqu’à l’apparition de petits points dorés. Transférez-les dans une assiette et couvrez-les ou enveloppez-les de papier d’aluminium pour les garder au chaud. Empilez-les au fur et à mesure en veillant à les recouvrir après chaque ajout. Je ne recommande pas d’utiliser le micro-ondes pour réchauffer les tortillas de maïs car elles deviennent molles et se déchirent plus facilement.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Le poulet peut être mariné et les légumes peuvent être hachés et conservés séparément au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Geler: Placez le poulet cuit ou mariné dans un sac allant au congélateur et congelez jusqu’à deux mois.

Variantes de recette :

  • Des légumes: C’est un excellent repas pour nettoyer les légumes supplémentaires dans votre réfrigérateur. Nous aimons ajouter des courgettes grillées, des champignons, des poivrons, de la laitue hachée ou des olives.
  • Végétarien: Au lieu du poulet, faites mariner du tofu extra ferme.
  • Mijoteuse : Placer le poulet dans la mijoteuse et napper de sauce barbecue. Cuire pendant 3 à 5 heures à feu doux ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Hacher ou déchiqueter le poulet.

Plus de recettes de tacos :

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Recette

Sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert :

  • Ajouter le poulet et ⅓ tasse de sauce barbecue dans un sac ziplock. Réfrigérer pendant 1 à 3 heures.

  • Préparez la sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

  • Préchauffer le gril et graisser légèrement avec un aérosol de cuisson. Ajouter le poulet et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (165 degrés F). Déposer sur une planche à découper, arroser de sauce barbecue et laisser reposer 5 minutes avant de hacher ou de déchiqueter.

  • Réchauffer les tortillas sur le gril ou dans une poêle chaude. Ajouter une cuillerée de poulet haché, de maïs, de haricots noirs, de tomates et d’avocat à chaque tortilla chaude. Arroser de sauce barbecue supplémentaire et de sauce à la coriandre et à la lime. Garnir de coriandre fraîche. Prendre plaisir!

Portion: 3 tacos Maïs: Le maïs en conserve est pratique toute l’année, ou utilisez du maïs congelé ou faites cuire du maïs sucré ou grillé en épi. Des légumes: C’est un excellent repas pour nettoyer les légumes supplémentaires dans votre réfrigérateur. Nous aimons ajouter des courgettes grillées, de la laitue hachée ou des olives. Végétarien: Au lieu du poulet, faites mariner du tofu extra ferme. Mijoteuse : Placer le poulet dans la mijoteuse et napper de sauce barbecue. Cuire pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Trancher ou déchiqueter le poulet. Instructions à l’avance : Le poulet peut être mariné et les légumes peuvent être hachés et conservés séparément au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Conservez les restes dans des récipients séparés au réfrigérateur. Consignes de congélation : Placez le poulet haché ou effiloché dans un sac allant au congélateur et congelez jusqu’à deux mois.

Calories : 688kcalLes glucides: 102gProtéine: 43gGros: 15gGras saturé: 2gGras polyinsaturés : 3gGras monoinsaturés : septgGras trans: 0,02gCholestérol: 74mgSodium: 1229mgPotassium: 1619mgFibre: 19gSucre: 24gVitamine A : 705UIVitamine C: 26mgCalcium: 167mgLe fer: 5mg

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J’ai initialement partagé cette recette en juillet 2018. Mise à jour en juillet 2022 avec de nouvelles photos et des conseils utiles.