BTacos au poulet BQ sont un dîner sain et facile préféré chez nous. Le poulet BBQ mariné est servi dans une tortilla chaude garnie de haricots noirs, de maïs, d’oignon, de coriandre, d’avocat et d’une sauce crémeuse à la coriandre et à la lime.

Vous voulez plus de repas de 30 minutes ? Essayez mon bol de rouleaux printaniers, ma salade Applebee, mes fajitas faciles à plaquer ou mes filets de poulet à la friteuse à air.

Pourquoi j’aime ce repas :

• tacos mardi– Ce n’est un secret pour personne que j’adore les tacos et que nous en mangeons chaque semaine. Ces tacos au poulet barbecue sont frais, copieux et chacun peut ajouter ses propres garnitures préférées.
• En bonne santé – Remplis de protéines et de légumes frais, ces tacos au poulet grillé sont copieux et savoureux !
• La sauce – La sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert est rapide à préparer, ne contient que quelques ingrédients et fait passer ces tacos au niveau supérieur. Impossible de passer à côté de cette sauce maison !

Comment faire des tacos au poulet barbecue :

Faire mariner le poulet : Ajouter le poulet et ⅓ tasse de sauce BBQ dans un sac ziplock. Réfrigérer pendant 1 à 3 heures.

Faire une sauce crémeuse à la coriandre et au citron vert en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. La sauce peut être préparée quelques jours à l’avance.

Griller du poulet: Préchauffer le gril et graisser légèrement avec de l’huile ou un aérosol de cuisson. Cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, à 165 degrés F. Retirer sur une planche à découper, arroser avec plus de sauce barbecue et laisser reposer pendant 5 minutes avant de hacher.

Assemblez les tacos : Réchauffer les tortillas sur le gril ou dans une poêle chaude et sèche. Ajouter une cuillerée de poulet haché, de maïs, de haricots noirs, de tomates et d’avocat à chaque tortilla chaude. Arroser les tacos au poulet de sauce barbecue supplémentaire et de sauce à la coriandre et à la lime. Garnir de coriandre fraîche. Prendre plaisir!

Comment faire chauffer des tortillas de maïs :

La meilleure façon de chauffer les tortillas de maïs est dans une poêle sur la cuisinière ou sur le gril. Faites-les cuire quelques secondes de chaque côté, jusqu’à l’apparition de petits points dorés. Transférez-les dans une assiette et couvrez-les ou enveloppez-les de papier d’aluminium pour les garder au chaud. Empilez-les au fur et à mesure en veillant à les recouvrir après chaque ajout. Je ne recommande pas d’utiliser le micro-ondes pour réchauffer les tortillas de maïs car elles deviennent molles et se déchirent plus facilement.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Le poulet peut être mariné et les légumes peuvent être hachés et conservés séparément au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Geler: Placez le poulet cuit ou mariné dans un sac allant au congélateur et congelez jusqu’à deux mois.

Variantes de recette :

• Des légumes: C’est un excellent repas pour nettoyer les légumes supplémentaires dans votre réfrigérateur. Nous aimons ajouter des courgettes grillées, des champignons, des poivrons, de la laitue hachée ou des olives.
• Végétarien: Au lieu du poulet, faites mariner du tofu extra ferme.
• Mijoteuse : Placer le poulet dans la mijoteuse et napper de sauce barbecue. Cuire pendant 3 à 5 heures à feu doux ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Hacher ou déchiqueter le poulet.

Plus de recettes de tacos :

J’ai initialement partagé cette recette en juillet 2018. Mise à jour en juillet 2022 avec de nouvelles photos et des conseils utiles.