Bricks diététiques aux légumes

Cette recette de Bricks minceur aux légumes est très facile et rapide à préparer, elle est goûteuse et diététique.

Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

1 paquet de feuilles de brick (minimum 10 feuilles)
250 g de pommes de terre
250 g de potiron
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de gingembre frais
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre ou coriandre moulue
4 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
0,5 cuillère à café de piment de Cayenne
Sel

1) Eplucher les pommes de terre et le potiron. Coupez-les en petits cubes.

2) Mettre à chauffer une grande casserole d’eau salée. Dès que l’eau arrive à ébullition, ajoutez les légumes. Couvrez et laissez cuire. Quand les légumes sont fondants, égouttez-les.

3) Epeluchez et émincez l’oignon. Râpez le gingembre.

4) A la poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le gingembre. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

5) Dès que les oignons sont translucide, déposez les légumes dans la poêle. Saupoudrez de cumin, de coriandre, de curcuma, de piment et de sel.

6) Mélangez et faites revenir le tout à feu doux pendant 5 minutes. Retirez la poêle du feu. La farce de vos bricks est prête.

7) Préchauffez votre four à 200°C.

8) Coupez les feuilles de brick en deux. Vous aurez ainsi des longs rectangles. Mettre un rectangle devant vous dans le sens de la longueur. prendre le coin supérieur droit et le rabattre vers le bord du bas de pour former un triangle.

9) Mettre une cuillère à soupe de farce et déposez-la sur le triangle formé. Continuez à plier la feuille de brick en formant un triangle à chaque fois.

10) Attention à bien enfermer la farce pendant le pliage.

11) Enfournez pendant 15 minutes sur du papier sulfurisé. Retournez-les à mi-cuisson

12) bonne dégustation