Tarte aux poires et à la polenta

La tarte est visuellement magnifique et simple à préparer – les poires pochées et la pâte peuvent être préparées un jour à l’avance, ce qui signifie que le jour du service, l’assemblage est tout ce qui est nécessaire. Servir avec le jus de pochage réduit en sirop épais ou en crème anglaise.