Tout d’abord bien laver les pommes (de préférence bio) et les couper en tranches horizontalement, puis retirer le tortolo central.
Préparez la pâte: battez l’œuf avec le sucre, puis ajoutez l’huile, la vanille et le lait et enfin aussi la farine et la levure tamisées.
Bien graisser la casserole (veuillez en choisir une qui est bien antiadhésive), disposer les pommes sur le fond, les saupoudrer de cassonade, verser délicatement le mélange dessus, couvrir avec un couvercle et cuire environ 15 minutes à feu moyen.
Lorsque la pâte a durci, retournez-la délicatement et laissez cuire encore 5 minutes, sans couvercle.
La tarte aux pommes poêlée est prête: laissez refroidir, décorez avec un peu de sucre glace et servez.
