Today You Kitchens: Poulet rôti aux avocats

Aujourd'hui tu cuisine

On adore terminer la semaine en vous donnant des idées pour cuisiner le week-end, et parmi les propositions que nous vous faisons ces jours-ci pour réaliser de délicieux petits déjeuners, déjeuners et dîners, il faut laisser un espace pour réaliser cette recette Poulet rôti aux avocats que vous avez partagé dans votre section ‘Aujourd’hui tu cuisineKety, auteur du blog Croketypot qui, d’ailleurs, nous avons été ravis de le découvrir. Nous n’avons aucun doute, nous allons faire cette recette de poulet cuit très très prochainement, car s’il est déjà habituel que le jour où nous faisons du poulet grillé ou grillé nous l’accompagnons de quelques tranches d’avocat au naturel, car c’est une combinaison qu’on adore, comment ne pas l’essayer avec de l’avocat et du poulet rôti au four?

Si vous avez essayé le avocat cuit Vous aurez vérifié que sa saveur change beaucoup, mais elle est toujours très riche, et c’est toujours une bonne idée de la varier pour enrichir notre bibliothèque de saveurs et de textures. Une autre chose que vous aimerez comme nous, si vous êtes fans d’épices, c’est que le poulet rôti que Kety propose de nous faire porte un mélange de épices que nous pouvons faire à la maison, dans les ingrédients que vous avez ceux qui sont utilisés pour votre ‘Rub Texan’, vous pouvez le faire à votre goût, avec les proportions que vous souhaitez de chacune des épices en poudre. Maintenant, prenez note de la recette et quand vous la préparez, dites-nous ce que vous en pensez.

Ingrédients

  • Demi-poulet haché
  • 2 chalotas
  • 2 pousses d’ail
  • 50 ml. Vin blanc Montilla-Moriles
  • 1/4 de citron
  • c / n de romarin
  • c / n de thym
  • 1 avocat
  • c / n de sel
  • piment frais pour terminer le plat (facultatif).
Faire mariner les épices de poulet « Rub Texan »
  • Coriandre
  • il
  • moutarde
  • oignon
  • poivre noir
  • Chili
  • poivrons
  • comino.

Élaboration

Nous préparons le poulet bien à l’avance avec les épices et le laissons prendre la saveur.

Nous préchauffons le four à 200 ° avec une chaleur de haut en bas.

Dans une poêle que nous pouvons mettre au four, nous mettrons environ une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et faisons frire le poulet pendant 3 ou 4 minutes, avec les échalotes et l’ail divisés.

Prescription

Faites revenir le tout, quand il prend un peu de couleur, ajoutez le vin, laissez-le s’évaporer et mettez-le au four avec les quartiers de citron et un peu de thym, pendant 30 à 40 minutes.

Quand on voit qu’il prend de la couleur et qu’il nous reste environ 20 minutes, on va mettre les avocats coupés en quartiers et quelques branches de romarin.

Finition et présentation

Nous servons le poulet au four avec avocat avec des cerceaux de piment frais, si on aime la touche épicée.

Kety
Croketypot

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

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