Tortellini crémeux au pesto

Que vous le serviez pour le dîner ou comme plat d’accompagnement lors d’un barbecue, ce Tortellini au pesto sera la star du spectacle! Il est fait de tortellini au fromage tendre mélangés à une sauce crémeuse au pesto César, avec des tomates, des olives, des oignons verts, des graines de tournesol et du basilic frais.

Tortellini au pesto servi dans un grand bol de service en bois.

J’adore les salades de pâtes faciles à préparer, copieuses et pleines de saveurs amusantes, et ce Pesto Tortellini est tout cela. C’est délicieux et tout le monde l’aime toujours! Il est en tête de la liste de mes recettes de salades de pâtes préférées, avec cette salade de pâtes aux épinards à l’avocat et à la salade de pâtes Teriyaki Bowtie.

Ingrédients nécessaires:

Pesto: Fait maisonou pesto de basilic de bonne qualité du commerce. (Astuce: utilisez vos restes de pesto pour préparer l’une de ces recettes!)
sauce César: créez le vôtre ou utilisez le produit acheté en magasin. J’aime celui la.
Tortellini: Je recommande des tortellini réfrigérés de bonne qualité. Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur ou remplacer les nouilles ordinaires.
Tomates: J’adore l’apparence des tomates cerises coupées en deux dans une salade de pâtes, mais vous pouvez hacher une tomate roma ou la laisser de côté.
Olives: olives noires dénoyautées et tranchées.
Oignon: Je recommande l’oignon vert, mais l’oignon doux ou l’oignon rouge coupé en dés fonctionnerait.
Graines de tournesol: ou des pignons de pin.
Fromage parmesan frais: fraîchement râpé, plutôt que pré-déchiqueté, est préférable.
Basilic frais: cela fait vraiment briller le plat – ne l’oubliez pas!

Comment faire des tortellini au pesto:

Faire cuire des tortellini selon les instructions de l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Une casserole d'eau pour la cuisson des pâtes tortellini.

Ajouter la vinaigrette: Placer les tortellini dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette César pour enrober.

Tortellini au fromage cuit dans un bol avec la vinaigrette César étant versé sur eux.

Ajouter les tomates, les olives, l’oignon vert, le pesto de basilic, le sel et le poivre et la poudre d’ail et mélanger pour combiner. Ajouter les graines de tournesol et 1/3 tasse de parmesan frais et mélanger pour combiner.

Tortellini cuit, sauce pesto, olives, tomates et oignon vert ajoutés dans un bol.

Servir chaud ou froid. Conserver au réfrigérateur. Si elles semblent sécher après avoir été placées au réfrigérateur (les pâtes peuvent absorber beaucoup d’humidité), vous pouvez ajouter une autre cuillerée de vinaigrette César et / ou de pesto. Garnir du reste du parmesan et du basilic frais haché juste avant de servir.

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Que vous le serviez pour le dîner ou comme plat d’accompagnement lors d’un barbecue, ce Pesto Tortellini sera la vedette du spectacle!

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Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 8

Calories: 462kcal

Coût: 7

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Faites cuire les tortellini selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Ajouter les tortellini dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette César aux pâtes et mélanger pour enrober. Ajouter les tomates, les olives, l'oignon vert, le pesto de basilic, le sel et le poivre et la poudre d'ail et mélanger pour combiner. Ajouter les graines de tournesol et 1/3 tasse de parmesan frais et mélanger pour combiner.
Servir chaud ou froid. Conserver au réfrigérateur. Si elles semblent sécher après avoir été placées au réfrigérateur (les pâtes peuvent absorber beaucoup d'humidité), vous pouvez ajouter une autre cuillerée de vinaigrette César et / ou de pesto. Garnir avec le parmesan restant et le basilic frais haché avant de servir.

Remarques

Pesto: Fait maisonou pesto de basilic de bonne qualité du commerce. (Astuce: utilisez vos restes de pesto pour préparer l'une de ces recettes!) sauce César: fabriquez les vôtres ou utilisez des fichiers achetés en magasin. J'aime celui la. Tortellini: Je recommande des tortellini réfrigérés de bonne qualité. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur ou remplacer les nouilles ordinaires. Ajouter Poulet pour en faire un repas plus copieux. Le poulet rôti fonctionnerait très bien, ou les restes de poulet cuit et grillé. Extra Veggies: Ajouter les courgettes ou courges jaunes sautées, les poivrons hachés, les épinards.

Nutrition

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J'ai initialement partagé cette recette en mars 2017. Mise à jour en mai 2021 avec des photos de processus et des instructions plus détaillées.

Recette inspirée d'ici. Photos de processus par Nikole de The Travel Palate.

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Ingrédients nécessaires: