Truffes au chocolat et aux noisettes, surprenez avec cette recette luxueuse mais aussi saine et nutritive

Ceux-ci vont vous surprendre truffes crémeuses au chocolat et noisettes, et nous préférons les appeler ainsi parce que si nous disons qu’ils sont truffes de pois chiche, noisette et cacaoPeut-être que plus d’un passerait par là, et nous ne le recommandons pas. La raison est simple, ce sont des collations très sucrées, idéales pour les moments où vous voulez quelque chose de sucré, de chocolat, quelque chose de crémeux qui enveloppe le palais… Non seulement vous réaliserez ces souhaits en mangeant une de ces truffes, vous fournir également des nutriments intéressants et bénéfique pour la santé, protéines et glucides des légumineuses, graisses saines des noisettes, antioxydants du cacao, vitamines, minéraux, etc.

Et la recette est très simple et rapide à préparer, alors prenez-en note dès que possible, préparez les truffes et offrez-les à votre famille ou vos amis sans qu’ils sachent de quoi elles sont faites. Ils vont adorer. Et quand ils savent qu’ils en profitent truffes au chocolat saines fait avec des pois chiches, vous ne le croirez pas. Ce dont vous n’aurez aucun doute, c’est que vous êtes truffes aux noisettes et cacao vous les répéterez.

D’ailleurs ce n’est pas le premier sucré avec des légumineuses que nous partageons avec vous, rappelez-vous que nous avons déjà réalisé de la génoise, de la crème à tartiner, du brownie… Avez-vous déjà testé l’une de ces recettes ? Nous serons ravis que vous nous disiez, et aussi que vous partagiez si vous avez recettes sucrées avec les légumeIls sont souvent faits beaucoup avec des haricots et du soja, en fait, c’est typique dans certaines cuisines asiatiques.

Ingrédients (10 unités)

140 grammes de pois chiches cuits
15 grammes de beurre de noisette
20 grammes de poudre de cacao pur
¼ gousse de vanille (les graines à l’intérieur)
c/n d’édulcorant liquide
40 grammes env. d’eau.

décorer

c/n de noisettes
30 grammes de farine de souchet, d’amande ou de noisette,
10 grammes de cacao en poudre
80 grammes env. chocolat noir
8 grammes env. d’huile de coco.

Élaboration

Rincer le pois chiches cuits et égoutter très bien. Mettez-les dans le robot culinaire ou dans le verre du blender, ajoutez le beurre de noisette, les cacao pur poudre, l’intérieur de la gousse de vanille et l’édulcorant liquide, écraser.

S’il est trop sec, vous pouvez ajouter de l’eau, la quantité peut varier en fonction de la densité du beurre de noisette, et aussi des pois chiches. À la fin, il devrait y avoir une masse malléable. Préparez un plat en mélangeant la farine de souchet (c’est celle que nous avions sous la main et comme elle a une touche sucrée elle a l’air bien, mais elle peut être faite avec amande ô avellana moulu) et de la poudre de cacao pour enrober.

A l’aide de deux cuillères, prenez portions de pâte d’environ 20 grammes, donnez-leur un peu de forme en passant la portion d’une cuillère à l’autre, et posez-les sur l’assiette pour enrober. Lorsque chaque portion est recouverte de farine et de cacao, roulez-la avec vos mains. Si vous le souhaitez, placez une noisette au centre de chaque truffe.

Laisse les rester dans le réfrigérateur quelques minutes, ou au congélateur si vous voulez aller plus vite. Pendant, faire fondre le chocolat Au bain-marie ou au micro-ondes, en 30 secondes et en prenant soin de ne pas brûler, rappelez-vous qu’avant qu’il ne fonde complètement à l’intérieur du micro, avec la chaleur qu’il a et en le battant avec une cuillère il finira de fondre et il sera brillant.

Ajouter l’huile de coco au chocolat fondu, bien mélanger et décorer les truffes goûter. Laisser les truffes sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se solidifie.

Finition et présentation

Ton truffes délicieuses et saines de chocolat et noisettes Ils sont prêts à manger, ce qu’il en reste, conservez-les au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Et n’oubliez pas de les sortir environ cinq minutes avant de manger pour qu’elles ne soient pas trop froides et profitent davantage de leur saveur. Bon Appetit!