RECETTE DE TURQUIE GRILLÉE AUX LÉGUMES
Turbot grillé aux légumes. Le turbot est un poisson blanc qui vit profondément dans la côte atlantique méditerranéenne. Sa viande est considérée comme l’une des plus délicieuses, mais un peu épineuse. A cette occasion, nous allons préparer une recette très simple et légère, idéale pour les personnes qui suivent un régime ou veulent prendre soin d’elles-mêmes. Nous allons faire cuire le turbot avec quelques légumes pour faire un plat plus complet. Pour préparer ce turbot grillé avec des légumes d’une manière très simple, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 turbot coupé en longes (demandez-le à la poissonnerie)
- 2 carottes
- 250g d’asperges sauvages
- Un poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 250g de champignons roulés
- 100 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
- huile d’olive
COMMENT FAIRE LA TURQUIE GRILLÉE AVEC DES LÉGUMES:
Temps requis: 35 minutes.
Faites cette recette de turbot grillé avec des légumes d’une manière simple, en suivant les étapes ci-dessous:
- Nous commençons la recette avec la garniture de notre turbot grillé aux légumes
Dans une large poêle à frire ou dans un wok, on met un peu d’huile et on chauffe à feu vif. À chaud, ajoutez les carottes coupées en rondelles et les asperges, sans la partie blanche de la tige. Nous l’assaisonnons et le cuisons ici pendant 5 minutes, en sautant ou en remuant assez fréquemment.
- Nous ajoutons plus de légumes à la garniture
Après ce temps, nous ajoutons ici le poivron rouge, le poivron vert et l’oignon, tous coupés en bouchées. Nous cuisinons tout de la même manière pendant encore 10 minutes. Ensuite, nous ajoutons les champignons et continuons pendant encore 2 minutes, en gardant toujours la chaleur élevée et en remuant fréquemment.
- Nous terminons la garniture de notre turbot grillé avec des légumes, en ajoutant le paprika et le vin blanc
Une fois cela fait, ajoutez la cuillère à café de paprika dans la casserole et laissez-la griller pendant environ 30 secondes, en remuant continuellement. Ensuite, nous ajoutons le vin blanc. Nous laissons votre alcool s’évaporer pendant environ 1 minute. On corrige le sel et le poivre et on remue bien pour que tout soit intégré. Enfin, nous retirons la casserole du feu et la réservons.
- Nous faisons cuire le turbot sur une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive.
Pour finir le turbot grillé avec des légumes, mettez une touche d’huile sur une plaque chauffante ou dans une poêle antiadhésive. Nous le chauffons à feu vif et lorsqu’il est chaud, nous mettons le poisson, préalablement assaisonné. Nous le faisons cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les deux soient dorés. Ensuite, nous l’avons déposé dans une assiette et l’avons accompagné du sauté de légumes que nous avions réservé.
De cette manière simple, nous avons préparé un délicieux turbot grillé aux légumes. Une assiette très complète et légère avec laquelle vous êtes sûr de surprendre toute votre famille. Préparez-le à la maison! Vous voudrez sûrement répéter plusieurs fois.
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