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Viande cubaine aux pommes de terre, un délice – Comedera

Viande cubaine avec pommes de terre

La viande sera toujours une bonne option à manger et encore plus si nous avons une grande variété de façons de la préparer. Aujourd’hui dans Comédienje vais vous donner tous les détails pour que vous puissiez faire viande cubaine avec pommes de terreDivin.

Si vous demandez à un Cubain quel aliment ne peut pas manquer dans son menu de la semaine, il vous dira de la viande avec des pommes de terre. Un plat très représentatif de l’île des Caraïbesqui est consommé presque quotidiennement car c’est l’un des plus simples, fait maison et idéal pour manger en famille.

Viande cubaine avec pommes de terre C’est la viande mijotée typique mais incorporant ce légumeC’est un plat très juteux, assaisonné et délicieux. Avoir vraiment une viande et des pommes de terre cubaines accompagné de riz blanc, de yucca ou de tranches sera un délire.

Cette viande cubaine avec des pommes de terre vous pouvez facilement le déguster en plat principal, spécial pour les week-ends et ainsi vous avez une excuse pour réunir toute votre famille. La viande utilisée dans cette recette est du veau ou du bœuf, car sa saveur particulière est la bonne pour la préparer.

Allons-y avec la recette!

Viande cubaine avec pommes de terre

Recette de viande cubaine avec pommes de terre

Préparez cette viande cubaine avec des pommes de terre pour un bon déjeuner.

Mot-clé recette traditionnelle
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 2 les heures
temps total 2 les heures 25 minutes

Ingrédients

  • 1 kg veau ou boeuf Il peut être jupe, flanc ou chambarete
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 poivrons
  • 1 oignon
  • 3 Ail
  • 4 poivrons
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 cda de sel
  • 1 cda de poivre
  • 1 cda cumin
  • 1 Coupe sauce tomate ou pâtes
  • 30 ml de bière ou de vin blanc
  • huile d’olive
  • eau

Préparation étape par étape

REMARQUE : Si vous avez un autocuiseur, le temps de la recette diminuera, car les ingrédients cuiront facilement. Mais, je vais vous expliquer la préparation dans un pot ordinaire.

  • Nous allons commencer par prendre notre viande et la couper en cubes moyens. Nous le placerons dans une casserole avec un peu d’eau et nous le porterons au feu pendant 45 minutes jusqu’à ce que la viande ramollisse. Utilisez peu d’eau, si vous voyez qu’elle se dessèche et que la viande est encore dure, ajoutez-en un peu plus.

  • Pendant ce temps, nous allons couper nos légumes. On commence par l’ail, l’oignon, le paprika, les poivrons et la ciboulette, on les coupe en julienne ou en lanières.

  • Prenez les pommes de terre, vous allez les éplucher et les couper en cubes moyens. La carotte en fines meules.

  • Dans une poêle, nous allons ajouter l’huile d’olive pour faire revenir l’ail avec l’oignon et les poivrons. Lorsqu’elles sont transparentes, vous allez ajouter le sel, le poivre, le cumin et la sauce tomate. Mélangez très bien.

  • Lorsque votre viande sera tendre et aura peu d’eau, vous ajouterez les pommes de terre et les carottes. Si vous voyez qu’il y a beaucoup d’eau, vous en retirerez un peu.

  • Nous allons procéder à l’incorporation du sofrito que nous avons fait. Ajoutez également de la bière ou du vin blanc. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

  • Passé ce délai, vous découvrirez, remuez. Il est temps d’ajouter la ciboulette, de mélanger et de cuire encore 5 minutes.

  • Au bout de 5 minutes, découvrez votre viande qui doit être tendre ainsi que tous les légumes. La viande doit avoir un bouillon épais, elle est donc laissée à feu doux afin qu’elle ne réduise pas complètement.

  • Servez-le et dégustez-le !

Avec quoi accompagner votre viande avec des pommes de terre cubaines

Ce plat et son jus très savoureux doivent être accompagnés oui ou oui d’un riz blanc classique pour profiter du jus du ragoût, également avec des tostones ou des tranches. Un yucca doux sera un autre plat d’accompagnement parfait.

Origine de la recette

Bien que la viande mijotée soit très populaire dans les pays latins et que chacun ait sa version, celle de Cuba a une touche spéciale, sa saveur est inégalée. La viande cubaine aux pommes de terre trouve son origine dans le mélange de plusieurs cultures gastronomiques, espagnole, africaine et antillaise. L’assaisonnement des Caraïbes, avec les coutumes africaines et européennes se sont réunis pour donner vie à ce plat exquis.

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