Tu connais Nusret Gokce ? Peut être pas. Et si on l’appelait par son nom de scène, Bae de sel, cela vous semblerait-il plus familier ? Ici, Nurset est le nom du Boucher connu dans le monde entier pour sa façon inhabituelle d’assaisonner la viande avec du sel. Il y a quelques mois la nouvelle de l’ouverture imminente de son restaurant à Londres qui est actuellement très apprécié. Il y a quand même un détail, l’endroit n’est pas encore ouvert.

Les critiques « fantômes »

« Qsa place n’a pas besoin de critiques, c’est une marque d’excellence en soi » ou alors « meilleure nourriture, meilleur steak, meilleur service «  et il y a ceux qui ont quelques petites critiques « la nourriture est tellement bonne que je l’adore mais je lui donne une étoile car elle monte dans ma bouche ». Je suis 38 actuellement le Commentaires déjà écrit, le restaurant n’a pas encore ouvert ses portes à ses clients. Une histoire étrange qui peut nous donner matière à réflexion sur les avis que nous lisons en ligne et sur leur fiabilité.

Chi è Nusret Gokce

Boucher, entrepreneur et restaurateur turc. Sa famille d’origine est très pauvre, enfant il abandonne ses études faute d’argent et commence à travailler comme apprenti boucher ; une fortune ceci, avec le recul. Mais c’est dans le 2017 qui vient sa consécration avec la publication d’une vidéo dans laquelle le sel sur la chair la laissant tomber comme la pluie, avec un geste théâtral, du coude jusqu’au steak. Tout vient du restaurant, le premier d’une longue série, qui a ouvert ses portes en 2010 une Istanbul en Turquie mais après la renommée virale, il ouvre aux États-Unis à Miami jusqu’à ce qu’il atteigne un total de 17 restaurants auquel il faut ajouter celui de Londres.

L’as du trou au menu, un incontournable du restaurant Dubai, est le très célèbre tomahawk, un steak fait à partir du devant du bœuf qui tire son nom d’une arme amérindienne, plaqué dans oro 24 carats pour un total de plus de 810 euros, une facture assez élevée.