Nous commençons une nouvelle semaine avec 14 recettes faciles, nutritives et délicieuses à base de quinoa pour le « lundi sans viande », afin de vous encourager à réduire votre consommation hebdomadaire de viande avec des plats que vous aimerez répéter, il n’est pas nécessaire que ce soit le lundi, cela peut être n’importe quel jour de la semaine.
La quinoa Le quinoa C’est déjà un aliment plus que d’habitude dans le panier espagnol et il serait toujours possible de choisir celui de la production nationale car, entre autres, il est beaucoup plus durable que le pseudocereal qui doit parcourir des milliers de kilomètres pour atteindre nos supermarchés. Le fait est que le quinoa, qui comme nous vous l’avons dit à l’époque dans cet article, est un aliment historique originaire des Andes boliviennes, équatoriennes et péruviennes, qui se consomme comme des céréales et possède des propriétés nutritionnelles très intéressantes.
Cette introduction est de céder la place au 14 recettes de quinoa faciles, nutritives et délicieuses pour le « lundi sans viande » que nous avons préparé dans la compilation végétarienne de cette semaine, parmi laquelle vous trouverez des salades et des ragoûts simples à préparer, et aussi quelque chose de plus spécial, car si le véritable objectif est de réduire la consommation de viande, ce qui compte moins, c’est que ce soit fait un lundi, comme proposé par la campagne internationale Lundi sans viande, qu’un dimanche.
Nous sommes déjà au printemps et les températures vont monter petit à petit, ce qui vous donnera envie plats frais et sains comme la salade de quinoa rouge, fenouil et tomates cerises que vous verrez en dessous de ces lignes, aussi la crème de carottes au quinoa, qui peut être prise chaude, tiède ou froide, et que dire du ‘quinotto’, une sorte de risotto qui est fait avec du quinoa au lieu du riz, si vous ne l’avez pas essayé, il vous séduira. Au fait, vous pouvez faire ces recettes de quinoa avec la variété blanche, rouge, noire … tout ce que vous avez ou aimez le plus, ils sont tous riches et très polyvalents. N’oubliez pas que ci-dessous vous verrez la présentation des plats au quinoa et que pour voir le élaboration étape par étape Il vous suffit de cliquer sur le nom qui apparaît sur la photo, nous espérons qu’ils vous plairont.
Quinoa aux courgettes et aux noix
Salade de quinoa rouge, fenouil et tomates cerises
Salade de quinoa et papaye avec teriyaki et vinaigrette aux fruits secs
Salade de quinoa, tempeh, avocat et chou frisé
Crème de carottes au quinoa et boulgour
Panais au beurre et noisettes sur quinoa à la truffe noire
Quinoa rouge au tofu mariné et avocat
Quinoa aux tomates séchées, ricotta et basilic
Quinoa et haricots verts sautés au tamari
Quinoa aux asperges, oeuf et truffe
Quinoa rouge à la roquette, au parmesan et au citron
Quinoa aux shiitake, oignons noirs et sphères de soja
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