Le 17 mars, la Saint-Patrick est célébrée, cette fête est d’origine irlandaise et est commémorée dans les pays anglo-saxons entre défilés, prières, festivals, boissons et, bien sûr, nourriture.

Heureusement, s’habiller vert est une tradition, et pendant cette journée, même la nourriture est peinte un peu en vert.

Chaque fête a ses plats typiques et la Saint Patrick ne fait pas exception, alors rejoignez-nous pour découvrir un peu de la gastronomie de cette journée.

1.- Corned beef

Bien que ce ne soit pas un plat irlandais, de nombreux pubs en Irlande le proposent sur un menu spécial pour la Saint-Patrick. Il se compose de bœuf mariné en saumure et de chou.

2.- Ragoût irlandais

Ce ragoût irlandais est un ragoût de viande d’agneau et de légumes.

3.- Championnat

Or la purée irlandaise est très appréciée sur l’île, car les pommes de terre ont une grande importance dans sa gastronomie, soit en accompagnement, soit en vedette de nombreux plats.

4.- Colcannon irlandais

Ceci est une autre variante de la purée de pommes de terre, mais avec de la ciboulette et du chou ou du chou. Il contient également du beurre et du poivre.

5.- Bière

C’est une grande tradition dans tous les pays qui célèbrent cette journée de boire de la bière, en particulier de la Guinness. En Irlande, il existe une grande tradition de bière artisanale, en particulier de type Stout (noire).

6.- Boxty

C’est une sorte de gâteau aux pommes de terre, bien qu’il soit également servi avant Halloween, il peut être mangé à tout moment, c’est une recette de pommes de terre crues et battues avec de la farine, de la levure, du babeurre et parfois des œufs-

7.- Ragoût de boeuf et Guinness

C’est un ragoût avec du bœuf haché, des légumes et de la bière Guinness.

8.- Tarte au cottage

Aussi connu sous le nom de Shepherd’s Pie, c’est une tarte au bœuf haché avec une croûte de pommes de terre en purée.

9.- Chaudrée de poisson

C’est un ragoût à base de poisson, d’autres fruits de mer et de pommes de terre, il a aussi du lait et de la farine dans sa composition.

10.- Pan de soda

Pour ce pain, la levure est remplacée par du bicarbonate de soude. On utilise de la farine, du bicarbonate de soude, du sel et du babeurre ou du lait aigre.

11.- Bacon et chou

Ce plat se compose de tranches de bacon bouilli avec du chou et des pommes de terre.

12.- Coddle

Ce ragoût se compose de saucisses de porc cuites accompagnées de pommes de terre.

13.- Fondu

C’est une sorte de gâteau ou de pain fin à base de pommes de terre et est idéal pour accompagner votre petit-déjeuner.

14.- Café irlandais

Ce classique contient du whisky irlandais, du café filtré, du sucre et de la crème ou de la crème fouettée.

15.- Pâté de saumon

Cette recette simple utilise du saumon, de la crème sure et du fromage à la crème.

16.- Moules vapeur à la Guinness

Ces moules sont préparées avec la bière irlandaise par excellence, de plus, cette boisson est étroitement liée aux célébrations de la Saint Patrick et avec elle de nombreux plats peuvent être préparés.

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