18 recettes de pois mange-tout pour découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner
18 recettes de pois mange-tout pour découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner

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Les pois mange-tout sont de saison et puisque nous les adorons, nous vous proposons d'en profiter en dégustant autant de plats que vous le souhaitez parmi cette compilation qui contient 18 recettes de pois mange-tout avec lesquelles vous pourrez découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner. . Il peut être un ingrédient principal ou un accompagnement, et préparer une entrée, une entrée ou un plat principal. À profiter!

Tirabèques ou bisaltos

Il y a quelques années, nous avons toujours trouvé tirabèques super tendre, lisse, avec une couleur verte très brillante, propre, presque brillante et pratiquement plate. Mais depuis quelques années il nous est difficile de trouver des pois gourmands dont la graine est imperceptible, culpabilité ce sont bien des grenades, pas autant que des pois... bien sûr, et on en a discuté avec les primeurs, mais puisqu'ils nous disent qu'ils n'en cultivent pas, c'est ce qu'ils ont. Malgré tout, nous continuons à profiter de la pois mange-tout dans leur courte saison parce que les gousses continuent d'être délicieuses, elles ne sont pas dures, elles sont tendres et croquantes, elles ont bon goût et les grains sont toujours un aliment.

Et il n'y a pas si longtemps, nous avons reçu un message nous demandant idées pour cuisiner des pois gourmands, cette lectrice nous a dit qu'elle les avait vus de nombreuses fois, mais trouvait toujours qu'ils avaient un prix élevé (environ 7 euros le kilo) et comme elle ne savait pas si elle les aimerait… Mais ils étaient servis dans un restaurant et elle les aimait. Nous vous disons cela parce que nous sommes convaincus que parmi vous qui lisez ces lignes, il y a aussi beaucoup de gens qui sont prêts à essayer de cuisiner des pois mange-tout, et il faut dire que c'est un mets de choix, surtout quand ils sont cuits juste à droite.

Pois mange-tout (peut-être les connaissez-vous sous le nom de bisaltos) sont exquises lorsqu'elles sont très peu cuites, et pour apprécier leur saveur et leurs notes fraîches, il faut aussi qu'elles soient peu assaisonnées et accompagnées d'aliments qui ne leur volent pas toute la vedette. Et bien sûr, nous allons vous donner des idées pour que vous puissiez les essayer, ici vous avez 18 recettes de pois mange-tout avec lesquelles vous allez découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner. Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que vous pouvez voir les ingrédients, la préparation étape par étape et plus de photos, en cliquant sur le nom sur l'image.

Vol-au-vent farci à la sobrassada, oignon caramélisé et pois mange-tout

Vol-au-vent farci à la sobrassada, oignon caramélisé et vous

Salade de mozzarella, noisettes et menthe

Salade de mozzarella, noisettes et menthe

Ajoblanco de pignons de pin aux pois gourmands

Ajoblanco de pignons de pin aux pois gourmands

Soupe froide à la noix de coco et à la coriandre avec crabe royal

Soupe froide à la noix de coco et à la coriandre avec crabe royal

Salade de pommes de terre violettes, pois mange-tout et maquereau

Salade de pommes de terre violettes, pois mange-tout et maquereau

Pois mange-tout sauce aux huîtres et sésame

Pois mange-tout sauce aux huîtres et sésame

Salade de pâtes aux radis et pois gourmands

Salade de pâtes aux radis et pois gourmands

Saumon fumé et pois mange-tout sauce coco et wasabi

Saumon fumé et pois mange-tout sauce coco et wasabi

Lentilles aux pois gourmands et cecina

Lentilles aux pois gourmands et cecina

Pois chiches aux pois mange-tout et oeuf dur

Pois chiches aux pois mange-tout et oeuf dur

Tofu sauté aux pois mange-tout et tomates cerises

Tofu sauté aux pois mange-tout et tomates cerises

Nouilles soba aux pois gourmands et sésame

Nouilles soba aux pois mange-tout et piment

Riz aux crevettes et pois gourmands

Riz aux crevettes et pois gourmands

Seiche aux fèves et émulsion de betterave fumée

Seiche aux fèves et émulsion de betterave fumée

Seiche grillée aux pois gourmands

Seiche grillée aux pois gourmands

Lotte au cava aux pois gourmands

Lotte au cava aux pois gourmands

Secret de porc teriyaki aux pois gourmands

Secret de porc teriyaki aux pois gourmands

Filet de porc au velouté de cava

Entrecôte de boeuf avec velouté de cava et pois mange-tout

Bonne cuisine et bon appétit!!!

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