Faire oeufs bouillis C’est une des choses les plus simples en cuisine, il suffit de mettre une casserole avec de l’eau à bouillir, d’y insérer les œufs et de calculer le temps de cuisson nécessaire en fonction du point que l’on veut obtenir, d’un œuf mollet à un dur -oeuf dur. Vous pouvez également faire des œufs cuits au four, comme nous l’expliquons ici, cela peut être utile lorsque vous devez en faire beaucoup ou lorsqu’il n’y a plus de brûleurs libres dans la cuisine. Et aujourd’hui nous allons vous montrer une autre méthode, nous vous apprendrons comment faire des œufs durs dans la friteuse à air (friteuse).

On ne peut s’empêcher de répéter à quel point nous sommes heureux d’avoir ce petit électroménager dans la cuisine, jusqu’à ce que quelques œufs durs simples sortent très bien dans la friteuse sans huile. Nous savons qu’il y a beaucoup de gens qui n’apprécient pas la préparation des œufs durs, il est donc plus que probable qu’ils cuisent souvent trop. Vous connaissez sûrement tous quelqu’un qui, lorsqu’il va à faire des oeufs durs Il met la casserole avec de l’eau à bouillir, puis place les œufs à l’intérieur et les y laisse jusqu’à ce qu’il se souvienne qu’il faut les retirer et qu’il passe 10 ou 20 minutes à cuire …

Le résultat est un œuf très dur, avec un jaune très sec « décoré » d’un trait verdâtre qui le borde et révèle sa surcuisson. Si ce jaune n’est pas très salé, il devient immangeable, tandis qu’un oeuf cuit juste comme il faut, minute en haut, minute en bas, selon le goût de chacun, il est juteux et n’a besoin d’aucun assaisonnement pour être dégusté, une pincée de sel au maximum.

Eh bien, si vous faites partie de ceux qui n’ont pas la patience de compter le temps que l’œuf doit être dans l’eau bouillante pour cuire juste assez, ou si vous voulez simplement continuer à tirer le meilleur parti de votre friteusePrenez note de cette recette d’œufs durs et des différents points de cuisson pour obtenir un œuf au jaune complètement caillé ou légèrement fluide. La grande chose à propos de cette méthode de fabrication des œufs est que la température et l’heure sont programmées, et il n’y a rien à craindre.

Comment faire des œufs durs dans la friteuse à air (friteuse)

Faire le oeufs cuits dans la friteuse à air inutile ni huile ni eauComme nous l’avons mentionné à d’autres occasions, bien qu’on l’appelle friteuse, ce petit appareil fonctionne comme un four avec un ventilateur. Quant au nombre d’œufs que l’on peut faire à la fois, cela dépendra de la taille de la friteuse à air, la nôtre est de grande taille, pour quatre ou six personnes, et nous faisons généralement quatre œufs durs à la fois.

Pour obtenir un oeuf dur avec le jaune un peu fluide, une fois les œufs placés dans le panier et la friteuse fermée, on programme 7 minutes à 170º C. A partir de ce point, qui est ce que nous aimons manger l’œuf à la coque avec seulement une pincée de sel et peut-être quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge, vous n’avez qu’à calculer quelques minutes vers le bas ou vers le haut selon la recette d’œuf que vous voulez cuisiner, par exemple, certains 4-5 minutes pour un œuf à la coque, quelque 8 minutes pour un œuf dur juteux, et ceux 10 minutes pour un œuf dur avec le jaune bien figé, mais sans trop cuire. Il peut être très utile de lire l’article ‘Oeuf dur’ pour savoir à quelle température le blanc et le jaune d’oeuf ont pris, entre autres.

Une fois le temps de cuisson programmé terminé, il est bon de ralentir la cuisson des oeufs (par la chaleur résiduelle) comme nous le faisons normalement, immergé dans un bol avec de l’eau très froide ou de l’eau et de la glace. Une fois manipulés, ils peuvent être épluchés et servis. N’oubliez pas que vous pouvez faire trop d’œufs durs pour les conserver au réfrigérateur, prêts à être consommés à tout moment, mais, comme nous l’avons expliqué dans cet article, ils doivent toujours être conservés dans leur coquille et pas plus d’une semaine, s’ils sont pelés, ils devraient l’être, ils doivent être consommés le jour même.

Encore un détail sur la cuisson du oeufs à la friteuse sans huile, il s’agit d’un petit appareil et comme pour le four à micro-ondes ou le four conventionnel, il peut y avoir des variables dans temps et températures de cuisson, alors prenez la première fois que vous faites cuire des œufs dans votre friteuse comme test, non pas parce que vous ne pouvez pas les manger, mais vérifiez d’abord comment a été la cuisson, si cela vous convient, s’il en faut un peu plus…

Et dites-nous, laissez dans les commentaires comment vous avez fait les œufs durs dans votre friteuse à air, unités, heures, températures… des informations qui seront utiles à tous ceux qui vous liront.