Comment faire des petits pains au jambon pané et au fromage – Comedera

Par Lore Ramirez laissez un commentaire

Les petits pains au jambon et au fromage font partie de ces plats que les familles mexicaines apprécient tout au long de l’année et tombent comme un gant s’il y a des enfants à la maison.

Ils sont faciles à fabriquer, ils ne sont pas chers et ils sont parfaits pour chouchouter petits et grands à la maison. Et la meilleure chose à faire est d’utiliser du jambon ou de la poitrine de dinde pour en profiter pendant le carême.

Aujourd’hui, nous allons partager avec vous l’étape par étape pour réaliser ces petits pains au jambon et fromage, mais avec une touche super délicieuse: ils sont panés!

Nous vous laissons la recette ci-dessous et quelques conseils pour que vous puissiez les personnaliser à votre goût et à celui de votre famille. Prends note!

Faire des rouleaux de jambon pané et de fromage

Cette version est délicieuse et super facile à réaliser, elle deviendra la préférée des petits et des grands.

Mot-clé friture, recette facile

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

8 tranches de jambon de dinde
8 tranches de fromage manchego
1 bol farine
2 des œufs
2 bol chapelure
huile végétale pour la friture

Élaboration étape par étape

Sur une surface propre et sèche, déposer la tranche de jambon et la tranche de fromage Manchego dessus. Enroulez et placez sur une plaque avec le côté de la fermeture éclair vers le bas pour les empêcher de s’ouvrir. Répétez avec le reste du fromage et du jambon.
Mettez l’assiette avec les petits pains au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 30 à 40 minutes.
Sortez du réfrigérateur et si vous pensez qu’ils vont se dérouler, vous pouvez mettre un cure-dent pour les refermer.
Dans un bol placez la farine, dans un autre le pain moulu et dans un autre les œufs (brouillés).
Dans une poêle, servir l’huile à feu moyen, suffisamment pour faire frire les petits pains.
Prenez un petit pain, passez dans la farine, l’œuf et le pain et lorsque l’huile est chaude, placez-les dans la poêle pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, si l’huile ne submerge pas, vous pouvez les retourner pour que tous les côtés soient bien frits. Retirez le rouleau et placez-le sur une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile.
Répétez avec le reste des rouleaux.
Servez et dégustez avec votre vinaigrette préférée.

Rouleaux de jambon et fromage: comment les personnaliser

Remplacez le fromage Manchego par du fromage ficelle (oaxaca) ou du fromage mozzarella.
La recette utilise du jambon de dinde, mais vous pouvez également utiliser de la poitrine de dinde, assurez-vous simplement que les tranches ne sont pas trop fines pour éviter de se fendre une fois roulées.
Si vous voulez que la panure soit beaucoup plus croquante, vous pouvez faire un double tour d’œuf et de pain; c’est-à-dire: fariner le rouleau, tremper dans l’oeuf et passer 2 fois dans le pain, le résultat est incroyable.
Vous pouvez ajouter des assaisonnements ou des herbes séchées au pain pour plus de saveur, comme l’origan, le poivre, l’ail en poudre, etc.
Voulez-vous ou avez-vous besoin qu’ils soient plus substantiels? Ajoutez une tranche de pain blanc. On aplatit la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit fine, on y étale un peu de mayonnaise, on met le fromage et le jambon comme dans la recette. Nous roulons et avec l’aide d’un cure-dent nous fermons. Cette version ne va pas au réfrigérateur, elle va directement à l’œuf et au pain moulu et de là à l’huile.