RECETTE FACILE DE L’OR CUIT AVEC OIGNONS ET TOMATES
Dorade au four avec oignon et tomate. Dorada est un poisson semi-gras présent dans de nombreuses recettes de notre gastronomie. Cette fois, nous allons préparer une recette très simple mais avec un résultat qui surprendra tous vos invités. Nous allons accompagner ce poisson avec de l’oignon et une sauce tomate maison que nous ferons nous-mêmes. Cette recette est très similaire à la dorade cuite bien connue avec pommes de terre et oignons. Voyons comment préparer cette savoureuse dorade rôtie à l’oignon et à la tomate.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 dorades (commandez-les cuites au four à la poissonnerie)
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de tomate concassée
- 100 ml de vin blanc
- 4 pommes de terre
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
COMMENT FAIRE L’OR CUIT AVEC DE L’OIGNON ET DE LA TOMATE
Temps requis: 1 heure.
Pour préparer facilement cette dorade rôtie à l’oignon et à la tomate, lisez attentivement les étapes suivantes:
- Nous faisons frire les pommes de terre et les réservons sur un plateau.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter un filet d’huile. Lorsqu’il est chaud, ajoutez les pommes de terre coupées en tranches ou en boulangerie. Nous les faisons frire 2 minutes de chaque côté, les égouttons et les réservons dans un plat allant au four, bien réparti à sa surface.
- Nous préparons la sauce tomate maison.
Ensuite, en gardant le feu moyen, ajoutez l’ail et l’oignon, finement hachés, à la poêle précédente. Assaisonner de sel et de poivre et cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Nous avons fini de préparer la sauce pour notre dorade au four avec oignon et tomate.
Lorsque l’oignon et l’ail ont pris de la couleur, nous augmentons la puissance du feu et ajoutons le vin blanc. Nous laissons tout cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore, puis nous ajoutons la tomate et le persil finement haché. Assaisonner de sel et de poivre et retirer tous les ingrédients. Nous diminuons la puissance du feu et laissons tout cuire encore 15 minutes.
- Nous avons fini de préparer les brèmes.
Sur la base de pommes de terre dans la source réservée, nous ajoutons la sauce tomate que nous venons de préparer, en la répartissant bien sur toute la surface. Ajouter la dorade dorée et assaisonner au goût. Nous mettons la source dans le four, préalablement chauffé à 180 ° C, et laissons cuire pendant 20 minutes. Nous sortons du four, laissons reposer quelques secondes et servons.
Est dorade au four avec oignon et tomate C’est une recette très complète grâce à la garniture à l’oignon et à la tomate qui accompagne ce délicieux poisson. Préparez ce plat à la maison facilement et sans effort et surprenez tous vos invités avec son résultat. Vous voudrez sûrement répéter!
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