Je suis connu comme «le gars des restes» parce que je pense toujours à de nouvelles façons d’utiliser les restes. Thanksgiving a toujours une abondance de restes, alors vous feriez mieux de croire que je suis excité à ce sujet!

Cette année, je suis tout au sujet des tartes à la dinde.

La grande chose à propos de ces pâtés à la dinde est qu’ils utilisent de nombreux ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main pour préparer d’autres plats de Thanksgiving – des ingrédients comme oignons, céleri, carottes, bouillon et croûte de tarte. De plus, la taille de portion individuelle convient parfaitement aux petits enfants.

QUELLE Dinde utiliser pour les tartes en pot?

Pas besoin d’être pointilleux; utilisez simplement ce que vous avez! Je préfère la viande brune dans mes pâtés en croûte alors j’opte pour les cuisses et les jambes, mais tout fonctionnera. Assurez-vous simplement de bien le hacher pour qu’il n’y ait pas d’énormes morceaux dans la tarte finale.

Si ce n’est pas la saison de la dinde, vous pouvez les préparer avec les restes de viande de poulet que vous avez sous la main. Déchiquetez-le et cela fonctionnera très bien dans une tarte au poulet rapide!

PUIS-JE UTILISER LEFTOVER GRAVY?

Qu’est-ce que la sauce restante?! Je ne suis pas sûr d’avoir déjà vu des restes de sauce. Je rigole! (Sorte de.)

Oui, vous pouvez utiliser les restes de sauce au lieu de la sauce dans cette recette, mais vous n’en aurez probablement pas assez pour faire toute la garniture. Je recommande de préparer la sauce comme indiqué dans la recette, puis d’ajouter les restes de sauce de Thanksgiving que vous avez pour une saveur de dinde supplémentaire!

PUIS-JE UTILISER LA CROÛTE À TARTE LEFTOVER?

Si vous avez déjà fait de la croûte à tarte pour, eh bien, des tartes et que vous en avez des restes, vous pouvez l’utiliser ici. Mais je suis aussi tout au sujet de la croûte à tarte achetée en magasin dans ce cas. Vous avez beaucoup cuisiné et c’est bien de prendre un raccourci sur celui-ci!

DE QUEL GENRE DE BAKEWARE AI-JE BESOIN POUR CES TARTES?

Je fais ces pâtés à la dinde dans des ramequins. Les ramequins ronds de 8 onces vous donneront une bonne tarte à la casserole de la taille d’un enfant et un ramequin de 18 onces est bon pour les portions adultes.

PUIS-JE FAIRE CES POT PIES À L’AVANCE?

Vous pouvez absolument les préparer à l’avance si cela convient mieux à votre emploi du temps. Je les préparerais complètement jusqu’à la dernière étape de cuisson. Ils se conserveront bien au réfrigérateur, prêts à l’emploi, pendant quelques jours.

Les restes de tarte se conservent également bien au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Réchauffez-les dans un four à 350 ° F jusqu’à ce qu’ils soient chauds et très chauds.

LE PAPA AJOUTER

Pas de papa spécial pour les pâtés en pot! Les pâtés en pot sont une chose assez spéciale en eux-mêmes. Faites-en un plus grand pour les parents!

BULLETIN SCOLAIRE

Mes enfants étaient incroyablement sceptiques sur ce qui se passait ici. J’ai essayé de leur expliquer que le délicieux dîner était sous la croûte de tarte. Mon enfant plus âgé (qui a presque cinq ans) a plongé tout de suite et a essentiellement transformé son pâté en croûte / dinde / soupe à la sauce. (Il s’avère que ce n’est pas la façon la plus attrayante de manger une tarte au pot.) Mon plus jeune enfant (presque trois) a délicatement cueilli les plus petits morceaux de croûte sur les bords et les a grignotés.

J’étais un peu inquiet que mes enfants ne soient pas dans ces pâtés en croûte, mais il s’avère qu’il existe un moyen infaillible d’amener les enfants à manger ce qui se trouve sous la croûte croustillante dorée: déconstruction.

J’ai un peu démonté les tartes et séparé les ingrédients, et même si c’était super ennuyeux de devoir le faire, cela a également très bien fonctionné – la victoire de la tarte au pot même si la victoire n’était pas sous forme de tarte au pot!

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