Comment faire un sorbet instantané aux fruits et au yaourt, une recette saine, rafraîchissante et délicieuse

Les journées sont déjà très chaudes et beaucoup de ces après-midis, pour le goûter nous préparons une sorte de sorbet aux fruits et yaourt instant qui est délicieux, il est très simple à faire, très rafraîchissant et, aussi, léger, nutritif et sain (même si cela dépend de s’il est sucré et avec quoi). On pourrait dire que c’est un sorbet, puisque ce terme anglais désigne un sorbet avec une petite proportion de produit laitierAlors que dans la classification de la crème glacée en Espagne, on pourrait peut-être l’appeler crème glacée au lait écrémé, puisque nous la fabriquons avec du yaourt écrémé égoutté.

Dans tous les cas, nous vous encourageons à voir comment faire un sorbet instantané aux fruits et au yaourt comme celui que nous vous montrons aujourd’hui, qui vient de myrtilles, mais il peut être fait avec n’importe quel fruit que vous avez congelé, fraises, cerises, banane, ananas, pêche, mangue … Quant au produit laitier, vous pouvez utiliser du yaourt normal, il ne doit pas être écrémé, mais pour notre goût, il doit s’agir d’un yaourt très épais, comme yaourt égoutté fait maison ou acheté, comme la Fage.

Et nous vous donnerons d’autres alternatives pour faire ces sorbets aux fruits avec d’autres produits laitiers et aussi pour les végétaliens, dans tous les cas ils seront une recette saine, rafraîchissante et délicieuse qui enchantera toute la famille, les grands comme les petits de la maison.

Ingrédients (4 personnes)

800 grammes de myrtilles surgelées
150 grammes de yaourt égoutté
c/n d’édulcorant ou d’édulcorant au goût.

Optionnel

Extrait de vanille
cannelle
citron vert ou jus de citron…

Élaboration

Préparez un robot culinaire suffisamment puissant pour écraser les fruits surgelés, dans ce cas les bleuets.

Mettez les myrtilles surgelées, le yaourt nature dans le robot et si vous voulez qu’il soit bien sucré, ajouter un édulcorant au goûtSi vous voulez qu’il soit sain, vous pouvez opter pour du sucralose ou de l’érythritol avec modération. Si vous souhaitez ajouter des arômes, des épices ou une touche d’agrumes, ajoutez-le aussi.

Broyez jusqu’à ce que vous obteniez un yaourt glacé et crème de fruitsAu besoin, descendez des murs ce qui reste collé pour qu’il s’écrase de façon homogène.

le sorbet yaourt myrtille Il sera prêt en quelques minutes, gardez à l’esprit que plus vous broyez, plus il décongelera. Si cela vous arrive, vous pouvez mettre la préparation dans un récipient avec couvercle et la laisser au congélateur quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle ait la texture désirée.

Finition et présentation

En principe, ce sorbet ou glace de fruits et yaourt L’Instant Pot n’est pas à servir en boules, mais plutôt sous forme de yaourt glacé, mais si vous le laissez au congélateur un moment et qu’il durcit, vous pouvez facilement le rouler en boules avec une cuillère à glace. Une fois la glace au yaourt aux myrtilles dans un bol ou une baignoire, vous pouvez le décorer avec fruits frais, avec des boules de Chocolat croustillant, au sirop, avec un biscuit glacé… Vous pouvez aussi le servir en cornet. Bon Appetit!