Lavez et nettoyez d’abord les asperges (voici le guide pour mieux les nettoyer), puis faites-les bouillir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et séparez les tiges des pointes.
Coupez les tiges en morceaux et mélangez-les avec du sel et de l’huile, en gardant les pointes de côté.
Faites bouillir l’eau pour les pâtes et, en attendant, nettoyez les crevettes en enlevant les coquilles, les cuisses et le filet noir.
Faites dorer l’ail avec un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive, puis retirez l’ail et ajoutez les crevettes et les pointes d’asperges en les faisant dorer rapidement à feu vif.
Faites cuire les pâtes, égouttez-les al dente et ajoutez-les dans la casserole avec la crème de tige.
Les pâtes aux asperges et crevettes sont prêtes, il vous suffit de les servir.
