Travailler les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux, puis ajouter l’huile et la pâte de pistache.

Ajouter également la farine et la levure tamisées et mélangées, puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser le mélange dans le moule beurré et fariné, décorer de farine de pistache au goût et cuire environ 45 minutes à 175 ° C, dans un four à convection préchauffé.

Le gâteau aux pistaches est prêt, mangez-le chaud, chaud ou froid.