Recette de cocktail à l’hibiscus fumé | SimplyRecipes.com
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Cet article est rédigé en partenariat avec Pure Leaf.

La saison la plus festive de l'année est à l'horizon et nous sommes prêts à célébrer.

Bien sûr, un joli cocktail rouge est en ordre et celui-ci le fait sortir du parc avec un mezcal léger et fumé et une tisane Pure Leaf Cherry Hibiscus. Fabriqué avec du jus de gingembre ou de la liqueur, ce cocktail à trois ingrédients allie caractère saisissant et simplicité absolue

Et malgré sa façade de vacances, c'est vraiment un cocktail pour toutes les saisons. Nous pensons que vous allez l'adorer.

Inspiré par l'histoire

L'Ahumado Seco est un cocktail créé au restaurant La comtesse à Austin, Texas. Le nom se traduit littéralement par «fumée sèche», avec le fumé du mezcal équilibré sur les bords d'un thé à l'hibiscus acidulé et le piquant sucré d'une liqueur de gingembre.

En travaillant avec la tisane Cherry Hibiscus de Pure Leaf, nous nous sommes penchés sur l'histoire du cocktail original mais avons pris un pivot. Rencontrez l'Ahumado Hibisco, un départ d'un hibiscus agua fresca droit, accueillant plutôt un mélange plus équilibré et nuancé.

Pourquoi la tisane Pure Leaf Cherry Hibiscus?

Il n'est pas nécessaire de fabriquer votre propre Hibiscus agua fresca; Tisane glacée à la cerise et à l'hibiscus de Pure Leaf est déjà le complément parfait au mezcal dans cette magnifique boisson. Et grâce à la saveur équilibrée, les tons doux d'hibiscus ne submergent ni ne dominent.

La surprise de la cerise est également un délice aux côtés de la vanille du mezcal et de la chaleur vibrante du gingembre. C'est, en effet, un cocktail mémorable!

Qu'est-ce que le mezcal?

En fait, un esprit de niche qui est une catégorie à part entière, le mezcal est la plante d'agave rendue potable. Là où la tequila - un mezcal qui ne peut être fabriqué qu'à partir d'agave bleu - se distingue généralement par son âge, l'étreinte du mezcal de 30 plantes d'agave différentes lui donne une gamme de goûts et de terroir qui méritent d'être explorés.

Communément associé à un arôme et une saveur fumés, il peut y avoir une élégance et une complexité surprenantes dans un bon mezcal, avec des finitions douces et des notes subtiles de miel, de vanille et même de gingembre.

Jus de gingembre ou liqueur de gingembre?

Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre dans ce cocktail! Le jus de gingembre devrait être relativement facile à trouver dans la plupart des épiceries spécialisées bien approvisionnées ou à commander une liqueur de gingembre comme le Domaine de Canton, un mélange de gingembre et de cognac vietnamien à l'épreuve moyenne qui a à la fois du piquant et de la douceur.


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