La sauce à la moutarde et au miel est l’une des plus faciles, des plus rapides et des plus délicieuses que vous puissiez préparer. Cette sauce peut totalement changer la saveur d’un plat, sans que vous ayez à chercher des ingrédients en dehors de la cuisine de tous les jours. Et le mieux, c’est qu’il sera prêt en quelques minutes.
Alors, si vous êtes prêt à découvrir cette nouvelle arme qui renouvellera toute votre cuisine habituelle, il ne vous reste plus qu’à laisser sous la main la meilleure moutarde de votre garde-manger, un pot de miel et une bouteille de vinaigre blanc. En option, vous pouvez également obtenir de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes aromatiques et les épices les plus courantes, qui ne sont autres que du sel et du poivre.
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Recette de sauce à la moutarde au miel maison
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe Terrines de moutarde de Dijon
- cinquante millilitres vinaigre de vin blanc
- 2 1/2 cuillères à soupe soupières de miel d’abeille
Élaboration étape par étape
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Obtenez une petite casserole et placez-la dans la cuisine à feu doux. Pour cette recette, la chaleur ne sera qu’un léger catalyseur pour aider à mélanger les ingrédients plus rapidement et mieux.
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Ajoutez le vinaigre dans la casserole et attendez une minute pour qu’il chauffe.
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Ensuite, ajoutez la moutarde et remuez avec une cuillère ou une spatule en bois, jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée.
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Immédiatement, ajoutez également le miel et remuez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
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Essayez ensuite (soigneusement, afin de ne pas vous brûler) la sauce à votre goût. Si vous voulez une sauce plus sucrée, ajoutez un peu plus de miel. Si vous voulez qu’il soit plus acide, ajoutez plus de vinaigre ou un peu plus de moutarde. En option, vous pouvez également ajouter une pincée de sel et / ou de poivre moulu. Dans tous les cas, remixez tout.
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C’est tout. Votre sauce au miel et à la moutarde est prête.
Nutrition
Source: https://www.flickr.com/photos/124114136@N03/14059582942 (sous licence Creative Commons, avec accréditation)
Conseils pour cette recette
- Au lieu d’utiliser la moutarde de Dijon, vous pouvez essayer d’autres types, comme la moutarde à l’ancienne, qui contient des grains, ou la moutarde verte.
- Dans le cas du miel, vous pouvez également essayer certains types particuliers, tels que le miel d’acacia ou le miel de romarin.
- Pour une consistance moins épaisse, vous pouvez ajouter plus de vinaigre. Cependant, gardez à l’esprit que cela le rendra également plus acide.
- Vous pouvez également utiliser du jus de citron au lieu du vinaigre pour une version plus fraîche et plus naturelle.
- Il y a des cuisiniers qui mélangent aussi un peu d’huile d’olive avec le reste de la sauce. Cela vous permettra d’obtenir une saveur moins concentrée, avec une consistance assez pratique pour habiller les salades ou les viandes barbecue.
- Au moment de servir, saupoudrer de parmesan râpé pour créer une combinaison gagnante.
Que faire avec la sauce au miel et à la moutarde
Vous pouvez accompagner une très longue liste de plats avec cette vinaigrette. En fait, vous pouvez faire preuve de créativité et inventer vos propres combinaisons, mais pour commencer quelque part, nous vous donnerons ici plusieurs idées:
- Comme vinaigrette pour plusieurs salades, à partir de la salade verte la plus simple, préparée uniquement avec de la laitue.
- Pour accompagner les viandes barbecue.
- Comme une sauce au poulet préparée de la manière la plus élémentaire: grillée, cuite, grillée.
- Bien sûr, vous pouvez également l’utiliser pour assaisonner vos ailes de poulet.
- Cette sauce se marie aussi très bien avec le porc.
- Comme marinade pour tout type de viande.
- Pour habiller les saucisses, les hamburgers et les hot-dogs.
- A l’apéritif, en accompagnement de crudités.
- Pour le servir avec une bonne assiette de fromages, style chutney.
- Pour renouveler vos recettes de sandwich préférées.
- Comme sauce de poisson, y compris du poisson blanc ou un bon morceau de saumon ou de thon.
- Accompagnement à servir avec de la viande de canard.
Source: Freepik, avec accréditation (https://fr.freepik.com/photos-gratuite/saucisses-fumees-servies-laitue-moutarde_7735348.htm)
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L’entrée Moutarde et sauce au miel: recette rapide a été publiée pour la première fois sur Comedera.Com.
