Comment faire du pain à l’huile maison – Comedera
Comment faire du pain à l’huile maison – Comedera

Carter d'huile

Faire des recettes à la maison est tellement amusant, Apprenez à préparer ce pain à l'huile rapide et facile.

Avec peu d'ingrédients et très polyvalent, ce pain à l'huile est devenu un favori dans de nombreuses cuisines. Son élaboration simple le rend idéal pour le préparer en famille. puis dégustez-le sous forme de bruschettas ou de bonnes tapas.

Il est largement utilisé dans les restaurants européens pour accompagner les plats de pâtes, mais il s'est également répandu dans les pays d'Amérique latine où ils préfèrent les manger avec de l'ail et du beurre.

Le bien de le pain à l'huile est que vous pouvez ajouter des olives, du romarin et même de l'origan, car il se combine parfaitement avec l'huile d'olive.

Suivez attentivement toutes les étapes afin d'obtenir un pain à l'huile exquis, Allez !

Carter d'huile

Pain à l'huile, recette facile

Apprenez à préparer pas à pas le pain à l'huile pour vos délicieuses tapas ou bruschetta

Platon pain, viennoiserie, farine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
temps total 2 Heures 45 minutes

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé tendre
  • 70 ml De l'huile d'olive
  • 300 ml d'eau
  • 15 g levure fraîche
  • dix g de sel

Préparation étape par étape

  • Dans un récipient, vous placerez la farine, le sel et la levure. Vous remuez puis intégrez l'huile d'olive, remuez avec une spatule.

  • Plus tard, vous ajouterez l'eau et mélangerez jusqu'à ce que vous ayez une masse homogène et gérable.

  • Vous allez faire de votre pâte une boule, la placer dans un bol propre, la couvrir d'un torchon et la laisser lever pendant 30 minutes.

  • Farinez votre plan de travail et vous y déposerez la pâte pour qu'elle s'étire très bien. Pétrir pendant 5 minutes pour éliminer les gaz. Vous en ferez à nouveau une boule, vous la garderez dans un bol, vous la recouvrirez avec le torchon et notre seconde levée vient. Cette fois pendant 1h.

  • Passé ce temps, vous prendrez votre pâte et façonnerez le pain à l'huile. Vous pouvez en faire une entière ou par portions. Je vous recommande d'en faire un gros afin de pouvoir couper les tranches.

  • Une fois que vous aurez façonné votre pain, vous le poserez sur une plaque avec du papier essuie-tout, badigeonnez toute la surface d'huile. Dans ce processus, vous le laisserez lever pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il double de taille.

  • Avec seulement quelques minutes avant la fin du processus de montée, préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

  • Vous mettrez le pain au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et parfaitement cuit.

  • ¡Achevé!

Quelle est l'huile idéale pour ce pain ?

Pour le pain à l'huile, une huile d'olive doit être utilisée en raison de sa douceur, de sa saveur et de sa faible densité. Dans certains cas la vierge extra est utilisée si on veut une recette plus gourmande. Il n'est pas recommandé d'ajouter des huiles végétales, communes, de soja, de tournesol et autres, car le pain sera très lourd et avec une charge grasse élevée.

Idéalement, vous devriez avoir un pain à l'huile tendre avec une mie délicate, pas dense.

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