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Crème d’avocat, yaourt et jalapeño, recette pour tartiner de délicieuses tartines

Avocat, yaourt et crème de jalapeño

Parmi les nombreuses façons dont nous disposons pour préparer une crème à tartiner de avocataujourd’hui nous voulons vous proposer d’essayer cette recette infaillible, surtout si vous l’aimez avec un peu de piquant (et vous savez déjà que le degré de piquant peut être adapté au goût de chacun), c’est notre délicieuse crème d’avocat, yaourt et tapenade de jalapeñoidéal tartiner de délicieux toasts que, en plus, vous pouvez compléter avec une mozzarella fraîche feuilletée, avec du thon frais en tartare ou grillé, avec quelques lanières de poulet effilochées…

Cette crème d’avocat, yaourt y jalapeno C’est aussi une bonne option à servir avec des crudités de carotte, concombre, céleri… et bien sûr, vous pouvez le présenter en saucière pour accompagner n’importe quelle viande, poisson ou alternative végétarienne de ces protéines. Nous vous expliquons ici comment préparer ce simple crème untable d’avocat qui peut très bien remplacer le guacamole et d’autres recettes traditionnelles comme le guasacaca à l’occasion.

Ingrédients (4 convives)

  • 1 avocat mûr
  • 100 grammes de yaourt égoutté
  • 2 gousses d’ail rôties
  • un bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à café de tapenade aux jalapeños
  • 1 cuillère à café de chipotle moulu
  • c/n de sel.

élaboration

Pelez l’avocat et retirez l’os, mettez-le dans un bol, ajoutez la coriandre hachée et le yaourt égoutté (il peut aussi être fait avec du fromage frais ou speisequarkcar il doit être très épais).

L’ail rôti devra être préparé à l’avance, comme nous l’avons mentionné à d’autres reprises, profitez-en lorsque vous allumez le four pour préparer ces ingrédients polyvalents. Dans cet article, nous apprenons à faire de l’ail rôti au four et nous expliquerons bientôt comment le faire dans la friteuse à air.

Avocat, yaourt et crème de jalapeño

Mettez l’ail dans le bol avec le yaourt et l’avocat et ajoutez la tapenade ou pâté d’olives et jalapeños (y a-t-il quelque chose de mieux que l’association avocat et jalapeños ?) que vous aurez également préparé à l’avance, nous avons partagé la recette quelques uns il y a quelques semaines et vous pouvez le récupérer en cliquant ici.

Assaisonner avec le chipotle moulu et le sel au goût, et écraser à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte ou d’une crème homogène, mais pas forcément très fine, prête à tartiner.

Finition et présentation

Vous pouvez présenter dans une assiette ou un bol la crème de avocat, yaourt et jalapeño pour que chaque convive soit servi à son goût, que ce soit sur des toasts ou en trempette, des légumes… Vous pouvez également préparer des toasts tartinés de cette crème et, par exemple, des tranches de mozzarella, du zeste de citron râpé et déguster. Bon Appetit!

Avocat, yaourt et crème de jalapeñoAvocat, yaourt et crème de jalapeñoAvocat, yaourt et crème de jalapeño

abréviations
c/s = cuillère à soupe
c/p = cuillère à dessert
c/c = cuillère à café
c/n = Quantité nécessaire