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Envelopper les brochettes de saumon du BBQ

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Ce dont vous avez besoin pour 4 à 6 brochettes :

  • 4 tortillas
  • 250 gr de saumon fumé
  • 150 gr crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 tl de rodage
  • Une poignée d’aneth frais finement haché
  • sel et poivre
  • 4 à 6 brochettes
  • Sauce moutarde au miel (facultatif)

Comment allez-vous:

1. Faites chauffer le BBQ et si vous utilisez des brochettes en bois, mettez-les dans l’eau pour qu’elles ne brûlent pas sur le gril

2. Mettez la crème fraîche avec le miel, la moutarde et l’aneth frais dans un bol et mélangez bien le tout

3. Étalez les tortillas wraps avec le mélange de crème fraîche et placez deux lanières de saumon horizontalement dessus avec un espace de 2 cm entre elles.

4. Roulez les tortillas et coupez-les en morceaux d’environ 3 cm.

5. Enfilez 4 à 5 morceaux de wrap sur les brochettes et placez-les sur la grille du BBQ

6. Faites griller brièvement les brochettes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et qu’elles aient de belles marques de gril

7. J’ai ajouté de la sauce miel-moutarde, mais vous pouvez aussi la laisser de côté

Profiter de votre dîner

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