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Gâteau aux pommes

Incroyablement délicieux Gâteau aux pommes à base de pommes fraîches râpées et d’épices, nappé de sauce caramel maison et d’une boule de glace à la vanille. C’est une recette familiale très appréciée!

Si vous cherchez des recettes à utiliser avec vos pommes fraîches, essayez nos crêpes aux pommes, pommes croustillantes ou tarte aux pommes!

Gâteau aux pommes fait avec des pommes fraîches râpées, servi avec une sauce au caramel arrosée sur le dessus et une boule de glace sur le côté.

Nous entrons dans l’automne et nous nous rapprochons de la saison des fêtes, ce qui me rend si heureux! Une des raisons pour lesquelles j’aime tant cette période de l’année est que je peux vous proposer certaines de mes recettes familiales préférées. Ce gâteau aux pommes est la recette de ma grand-mère que je chéris!

Ce que nous aimons dans Apple Cake:

  • Pomme râpée au lieu de morceaux. Pas besoin de hacher, prenez simplement votre râpe ou votre robot culinaire et râpez les six pommes. C’est beaucoup de pommes et j’adore la texture et la saveur que la pomme râpée ajoute au gâteau.
  • Aucun pelage nécessaire! Les pommes sont râpées avec la peau, ce qui vous fait gagner du temps et ajoute des nutriments au gâteau. Les pommes râpées ajoutent beaucoup de saveur et aident à garder le gâteau vraiment humide.
  • Cette sauce au caramel. Notre sauce caramel maison à 3 ingrédients est à tomber!

Comment faire un gâteau aux pommes:

Râpez les pommes. Râpez-les (avec la pelure dessus) sur le devant de votre râpe ou utilisez un robot culinaire doté d’un accessoire de râpage.

Combinez les ingrédients humides. Commencez par mélanger le beurre, le sucre et les œufs. Ensuite, ajoutez la pomme râpée.

Combinez les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Ensuite, combinez les ingrédients humides et secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient tout juste incorporés. Pour un gâteau moelleux, vous ne voulez pas trop mélanger!

Quatre photos de processus pour faire de la pâte à gâteau aux pommes dans un bol à mélanger.

Cuire. Verser le gâteau dans un moule graissé de 9 × 13 pouces et cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. A déguster avec une boule de glace et sauce caramel!

Quelles pommes devriez-vous utiliser?

Les pommes Granny Smith sont mes préférées pour tout type de cuisson, en particulier dans les recettes de desserts comme les pommes croustillantes ou cuites au four, où la pomme est vraiment la vedette du spectacle. Pour cette recette, cependant, vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de pomme. C’est une recette de pomme très indulgente car les pommes sont râpées, alors utilisez simplement ce que vous avez sous la main.

Photos avant et après du gâteau aux pommes cuit dans un moule de 9 x 13 po.

Instructions de congélation: Une fois refroidi, bien couvrir et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Dégustez froid ou réchauffez au four à feu doux, ou réchauffez des tranches individuelles au micro-ondes.

PENSEZ À ESSAYER CES RECETTES POPULAIRES DE POMME:
  • Le meilleur croustillant aux pommes
  • Gâteau Bundt aux pommes et au caramel
  • Barres de gâteau au fromage à la tarte aux pommes
  • pommes cuites
  • Gâteau aux pommes et café avec garniture au fromage à la crème
  • Gâteau aux pommes et aux épices avec glaçage au fromage à la crème et à la cassonade

 

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Gâteau aux pommes fait avec des pommes fraîches râpées, servi avec une sauce au caramel arrosée sur le dessus et une boule de glace sur le côté.

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Gâteau aux pommes

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Gâteau aux pommes frais à base de pommes râpées et d’épices, garni de sauce au caramel maison et d’une boule de glace à la vanille. C’est une recette familiale très appréciée!
Cours Dessert
Cuisine américain
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 1 heure 40 minutes
Temps total 1 heure 50 minutes
Portions 15
Calories 370kcal
Auteur Lauren Allen

Ingrédients

  • 2 tasses sucre en poudre
  • 1 Coupe beurre , température ambiante
  • 2 grand des œufs
  • 6 pommes , petite / moyenne, râpé (évidé, mais garder la peau)
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 2 tasses farine tout usage
  • 2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillères à café clou de girofle moulu
  • 1 Coupe noix concassé , optionnel

Pour la sauce caramel maison:

  • 1 Coupe crème fouettée épaisse
  • 1/2 Coupe sucre brun clair
  • 1/2 Coupe sucre en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.
  • Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à homogénéité. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
  • Incorporer la pomme fraîchement râpée. On dirait que la pomme râpée prend complètement le dessus sur le plat – c’est une bonne chose :).
  • Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs. Ajouter aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
  • Cuire au four dans un moule graissé de 9 x 13 pouces pendant 40 à 50 min, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. (Selon la grosseur de vos pommes, vous devrez peut-être les cuire un peu plus de 50 minutes).
  • Laisser refroidir le gâteau pendant au moins 10 minutes. Servir chaud avec une sauce au caramel et de la crème fouettée ou de la glace.

Pour la sauce caramel:

  • Mettez tous les ingrédients de la sauce au caramel dans un grand bol en verre et mélangez.
  • Remplissez une casserole d’environ 2 pouces d’eau et portez-la à ébullition. Faites mijoter doucement.
  • Placez un bol en verre sur la casserole (ou utilisez un bain-marie) et laissez mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, pendant 1 heure.
  • Verser dans un bocal et réfrigérer jusqu’à 2 semaines.

Vidéo

Remarques

Instructions de congélation: Une fois refroidi, bien couvrir et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Dégustez froid ou réchauffez au four à feu doux ou réchauffez des tranches individuelles au micro-ondes.

Nutrition

Calories: 370kcal | Les glucides: 50g | Protéine: 3g | Graisse: 18g | Gras saturé: 8g | Cholestérol: 54mg | Sodium: 286mg | Potassium: 141mg | Fibre: 2g | Sucre: 34g | Vitamine A: 450UI | Vitamine C: 3,5mg | Calcium: 26mg | Le fer: 1.2mg
Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

 

* J’ai initialement partagé cette recette en novembre 2014. Mise à jour en novembre 2020.

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