Pois chiches au curcuma avec tomates, légumes verts et zhough

Préchauffer le four à 200°C. Coupez les pommes en deux horizontalement et retirez les trognons. Coupez les bases si nécessaire, de sorte que chaque moitié soit droite. Placer les pommes, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four beurré. Mélanger tous les ingrédients restants dans un bol. Montez généreusement le mélange sur…

La cardamome verte est la reine des desserts des épices indiennes. Il a une douceur florale qui en fait un accord parfait avec les produits laitiers condensés et l’eau de rose et est utilisé dans tout, du kulfi et kheer au barfi et halwa. Cependant, la qualité d’eucalyptus husky de la cardamome verte en fait…

Image Par Anjum Anand Abstrait Vous aimez un kebab d’agneau indien? Essayez cette torsion, sous forme de burger.

Lorsque je mords dans un chou à la crème à la fraise, je suis instantanément transporté en été chez ma grand-mère en Nouvelle-Écosse. Tout chez Beatrice Collins (alias « Grammie », « Mum », « Queen Bea ») était élégant mais pratique et simple. Rien n’était sophistiqué ou pointilleux, mais tout ce qu’elle touchait était magique. C’était une femme qui savait…

1. Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le miel, les cinq épices et l’ail dans un bol, ajoutez le poulet et mélangez. 2. Mettez une grande poêle sur feu moyen et ajoutez le poulet avec toute la marinade. Cuire environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que la marinade…

1. Faites chauffer un wok à feu vif et ajoutez l’huile végétale. Lorsque l’huile fume, ajoutez l’ail, le piment et la gloire du matin et mélangez rapidement. 2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et les graines de soja fermentées. Mélangez uniformément les graines de soja, puis transférez-les dans une assiette de service et servez…