Ce dont vous avez besoin pour 16 quesadillas :

• 8 tortillas
• 3 tomates Roma
• 2-3 jalapenos
• 2 cuillères à soupe d’olives noires tranchées
• 150 gr de maïs en blik
• 125 gr crème fraîche
• 150 gr de fromage cheddar râpé (Albert Heijn)
• 2 boîtes de thon ou 3 sacs de thon John West
• 1 cuillère à café de paprika fumé (doux)
• 1 t d’origan
• sel et poivre
• 1 tl uienpoeder
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• pétrole
• 1 cuillère à café d’ail en poudre

Comment allez-vous:

1. Retirez les pépins des tomates puis coupez-les en morceaux. Coupez ensuite les piments jalapeño en morceaux

2. Mettez les tomates, les piments jalapeño, les olives et le maïs dans un bol et mélangez

3. Prenez un autre bol et ajoutez la crème fraîche, le cheddar râpé, le thon et toutes les épices et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre

4. Tartiner toutes les tortillas avec le mélange de thon

5.Placez une partie du mélange de légumes sur la moitié des tortillas et pliez les tortillas en un demi-rond (appuyez bien)

6. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir les tortillas une à une jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

7. Retirez-les de la poêle et coupez-les soigneusement en deux

8.Vous pouvez servir les quesadillas avec par exemple du guacamole, de la crème aigre ou avec la délicieuse confiture de tomate qui se trouve aussi sur mon site

Profiter de votre dîner.