Yaourt grec et poires de San Juan au sirop de rhum, un dessert de luxe avec des ingrédients simples

Yaourt grec et poires de San Juan au sirop de rhum

Dans le livre de cuisine traditionnel, il existe de nombreux desserts aux poires délicieux, souvent cuisiné avec du vin ou une autre boisson ou spiritueux. Vous en avez sûrement certains dans votre livre de cuisine ou parmi vos desserts préférés, et nous aimerions que vous incluiez la recette que nous vous apportons aujourd’hui, car en plus d’être un dessert exquis, il est très facile à préparer et accessible. Comme vous pouvez le voir sur les photos, nous utilisons le poires de Saint-Jean Pour ce plat sucré, on les aime, alors quand ils sont en saison on en profite pour les manger en bouchées et dans divers desserts.

Profitez aussi de vous et préparez cette recette pour Yaourt grec et poires de San Juan au sirop de rhum, c’est un dessert de luxe avec des ingrédients simples et avec lequel vous surprendrez vos convives lors de la prochaine célébration. Il est important de dire que vous pouvez préparer les poires juste avant de servir le dessert pour les servir chaudes, mais vous pouvez aussi les faire faire et les chauffer avant de mettre le dessert à table. Bien que ce soit aussi un délice si les poires sont servies froides sur le yaourt, en tout cas, c’est un dessert que vous pouvez préparer à l’avance.

Ingrédients (4 convives)

Pour les poires de San Juan
  • 200 grammes de poires de San Juan
  • 1 c / p de jus de citron
  • 160 grammes de rhum de qualité
  • 80 grammes de sucre
  • 1 clou de girofle
  • 20 amandes crues avec la peau.
Pour le yaourt grec
  • 500 grammes de yaourt grec, sans édulcorant au goût.

Élaboration

Laver les poires et les couper en deux, retirer le noyau et éventuellement retirer ou laisser la queue, mais retirer le fond. Pour éviter l’assombrissement, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Mettez les poires dans une casserole dans laquelle s’insèrent toutes les moitiés plus ou moins allongées, ajoutez le rhum, le sucre et le clou de girofle. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir, puis baissez le feu à une température mesurée et laissez cuire environ cinq minutes.

Yaourt grec et poires de San Juan au sirop de rhum

Ajoutez ensuite les amandes, remuez de temps en temps et retirez lorsque vous avez obtenu un sirop de rhum léger, car lorsqu’il refroidit, il s’épaissit davantage. Avec environ cinq minutes cela suffira, les poires devraient être un peu entières, croustillantes.

Préparer la yaourt grec, sucrez-le simplement au goût, que ce soit avec un édulcorant, du sucre, du miel … même si si vous n’aimez pas les desserts très sucrés, avec du sirop de rhum ce sera suffisant. Si vous ne dépensez pas tout le sirop, conservez-le pour un autre dessert.

Fin et présentation

Vous pouvez présenter ceci dessert au yaourt aux poires dans des verres ou des petits bols, et comme nous l’avons mentionné, vous pouvez le servir chaud ou totalement froid. Disposez le yaourt crémeux comme base et placez les poires et les amandes de San Juan sur le dessus, pour terminer, versez un peu sirop de rhum et ça sert. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité nécessaire

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