Comment utiliser les pelures de pomme

Vous venez de peler une pomme? Attend alors. Ne jetez pas les pelures à la poubelle: il y a plusieurs façons de les utiliser. Dans la cuisine et au-delà. Prenez note, la question est très intéressante. Cependant, si vous n’avez pas l’intention de les utiliser tout de suite, il est important de les mettre dans un récipient, d’ajouter du jus de citron et de mélanger soigneusement. Sinon, la pulpe noircira.

Les crêpes. Le pelures de 2 ou 3 pommes (dépend de la taille du fruit), 300 grammes de farine 00, 300 ml de eau pétillante et quelques pincées de sel. Après avoir versé la farine et le sel dans un bol, ajoutez progressivement l’eau en mélangeant le tout avec une cuillère en bois. La pâte ainsi obtenue doit reposer pendant 45 minutes, après quoi les peaux sont trempées et frites dans de l’huile bouillante. La touche finale: une pincée de sucre en poudre. Ces crêpes sont également très appréciées des plus petits.
La liqueur. Oui, avec des pelures de pomme, il est également possible de préparer une liqueur très agréable et très inhabituelle. Environ 100 grammes sont nécessaires, les autres ingrédients sontde l’alcool (350 ml), lo du sucre (150 grammes), le le zeste d’un citron et un bâton de Canelle. Après avoir mélangé l’alcool, la croûte râpée et le bâton de cannelle dans un récipient en verre, ajoutez 150 ml d’eau et les écorces. Environ une demi-heure doit s’écouler; en attendant, un sirop est préparé en dissolvant le sucre dans un peu d’eau (la chaleur doit être très basse) et rejoint le mélange. La prochaine étape consiste à tout transférer dans une bouteille, à bien agiter et à conserver dans un endroit frais et sec. Passé 30-40 jours, filtrez et voilà: la liqueur est prête à être dégustée.
Confiture. Les ingrédients sont les suivants: 200 grammes de pelures de pomme, le jus d’un citron, 150 grammes de cassonade, 1 cuillère à café de Canelle poudre et 800 ml d’eau. Nous commençons par placer une casserole contenant 400 ml d’eau, 75 grammes de sucre et les peaux sur la cuisinière. Ces derniers sont laissés cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore complètement. Sans éteindre le feu, versez les 400 ml restants d’eau et le sucre restant en remuant fréquemment. Lorsque le mélange apparaît dense et parfaitement uniforme, il est retiré du feu et se termine par de la cannelle. Cette confiture peut être consommée dans les 2-3 jours, simplement en la conservant au réfrigérateur, ou conservée dans des bocaux stérilisés.
Les pelures séchées. Il existe deux excellentes façons d’utiliser les pelures de pommes séchées. Mais allons-y dans l’ordre. Tout d’abord, vous devez les couper en morceaux pas trop petits, puis les répartir sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (la face vers le haut doit être celle avec la pulpe). Après avoir préchauffé le four à 90 ° C, la casserole est insérée; après une heure, la température est abaissée à 70 ° C et on laisse passer deux autres. Il est alors indispensable de laisser reposer les peaux déshydratées toute une nuit, pour qu’ils sèchent complètement. À ce stade, il est possible hachez-les et mettez-les dans un sac en tissu avec un peu de cannelle moulue: c’est un merveilleux parfum d’ambiance, peut également être utilisé pour les armoires, les tiroirs et les étagères à chaussures. Ou vous pouvez conserver les peaux dans un bocal en métal et les utiliser pour donner une touche supplémentaire, à la fois en termes de saveur et d’arôme, avec thé et tisanes.
Nettoyez les pots incrustés. Êtes-vous aux prises avec un pot en croûte et l’huile de coude n’est pas suffisante? Ensuite, remplissez-le à moitié d’eau, ajoutez les pelures de quelques pommes (ou même trois, selon la capacité de la casserole elle-même) et laissez bouillir pendant une demi-heure. La pomme contient des acides capables de dissoudre les incrustations.