Commencez par travailler le beurre en morceaux avec le sucre, puis ajoutez les œufs puis la mélasse.

Enfin, ajoutez la farine et les herbes puis le lait avec le bicarbonate de soude bien fondu à l’intérieur.
Remuez lentement pour ne pas démonter le mélange.

Verser le mélange dans le moule, niveler délicatement la surface et cuire environ 40 minutes dans un four à convection préchauffé à 170 ° C.

Le gâteau à la mélasse est prêt: laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, puis décorez avec du sucre glace et servez.