Oh oui! Cette recette s’adresse à tous les amateurs de chocolat, vous savez qui ils sont … et quelle meilleure façon de se faire plaisir qu’une délicieuse sauce au chocolat maison que l’on peut réaliser en moins de 30 minutes.

Crémeuse et pleine de saveur, cette sauce au chocolat a tout et plus pour étancher instantanément les fringales. Ce que j’aime dans cette préparation, c’est qu’elle utilise des ingrédients très courants et facilement disponibles, il n’y a donc aucune excuse pour ne plus la fabriquer.

Ci-dessous nous vous laissons la recette complète, ainsi que quelques recommandations pour l’utiliser au quotidien et quelques variantes que vous pouvez apporter pour lui donner une touche très personnelle. Commençons!

Sauce au chocolat maison étape par étape

Surprenez tout le monde à la maison avec cette recette simple et facile à réaliser. Tout le monde en voudra plus.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• ¾ bol poudre de cacao naturel (sans sucre)
• 2¼ bol sucre rafiné
• 1½ cda farine tout usage
• ¼ cdta doit
• 1 bol lait entier
• ½ bol lait entier
• 1 cda extrait de vanille

Élaboration étape par étape

• Dans une casserole, placez le sucre, le cacao, la farine, le sel et ½ tasse de lait. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement incorporés et que vous obteniez une pâte épaisse.

• Transférer la casserole sur la cuisinière, à feu moyen; verser le reste du lait et remuer de temps en temps. Attendez qu’il commence à bouillir.

• Lorsqu’il atteint le point d’ébullition, baisser le feu à doux et cuire encore 5 minutes en remuant fréquemment avec un ballon.

• Retirez du feu, ajoutez l’extrait de vanille et laissez refroidir complètement.

• Lorsque la sauce est à température ambiante, transférez-la dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 2 semaines.

Photo de freepik

Sauce au chocolat: comment la personnaliser

• Si vous voulez une version plus légère de la recette, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou faible en gras.
• Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de liqueur d’orange et un peu de zeste d’orange à la recette pour une saveur unique et très intéressante.
• Aimez-vous le chocolat à la menthe? Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée au mélange et si vous voulez quelques feuilles de menthe émincées.
• Et pour les amateurs de café, il y a aussi des options! Ajouter 1 cuillère à café d’espresso moulu au mélange.

Sauce au chocolat: comment l’utiliser

• Il peut être chaud ou froid pour accompagner la crème glacée, décorer les gâteaux ou comme trempette pour les fruits.
• Vous pouvez le combiner avec du lait (chaud ou froid) et avoir du lait au chocolat en quelques secondes.
• Parfait pour les gâteaux chauds, les gaufres et les crêpes.

Différences entre la sauce, les bonbons et le sirop de chocolat

• Sauce au chocolat: il s’épaissit avec la farine mais conserve une texture légère et liquide.
• Sirop au chocolat: C’est la version la plus liquide et la plus légère, elle est faite avec de l’eau au lieu du lait, parfaite pour les intolérants au lactose.
• Fondant au chocolat: plus épais, contient du beurre et sa saveur est légèrement plus intense.

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