De quoi avez-vous besoin:

• 2x un rouleau de pâte à pizza toute prête de 400 gr
• 250 gr de myrtilles fraîches
• 200 gr fromage à la crème philadelphia
• 100g de sucre glace
• petit beurre
• 1 non

Comment ca va:

1. Préchauffez le four à 170 degrés

2. Étalez les deux rouleaux de pâte à pizza sur votre plan de travail et tartinez finement de fromage à la crème (1,5 cuillère à soupe par rouleau)

3. Roulez à nouveau délicatement la pâte à pizza et placez une rangée de myrtilles devant chaque rouleau que vous faites

4. Graisser un plat à four d’environ 20 à 24 cm avec du beurre

5. Coupez les rouleaux à pâtisserie roulés en morceaux de 4 cm, puis placez-les côté ouvert vers le haut dans le moule

6. Battez l’œuf et badigeonnez-en le dessus de la pâte

7. Saupoudrer les myrtilles restantes sur le dessus et placer le plat de cuisson au milieu du four préchauffé

8. Cuire les rouleaux pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

9. Mettez le reste du fromage à la crème dans un bol et mélangez-le petit à petit avec le sucre glace

10. Lorsque les rouleaux sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir un moment, puis étalez le fromage à la crème sucré sur le dessus

Bon appétit

2. Roulez à nouveau délicatement la pâte à pizza et placez une rangée de myrtilles devant chaque rouleau

De quoi avez-vous besoin:

• 2 x un rouleau de pâte feuilletée toute prête de Tante Fanny (270 gr)
• 12 tranches de beurre d’environ 2 par 0,5 cm
• 100 gr de noix de pécan finement hachées
• 12 x une cuillère à soupe rase de cassonade claire
• 12 cl d’eau
• Cannelle

Comment ca va:

1. Préchauffez le four à 170 degrés

2.Prenez un moule à muffins et mettez une noix de beurre, 1 cuillère à soupe de cassonade claire, 1 cuillère à café d’eau dans chaque récipient et répartissez les noix de pécan finement hachées sur les récipients.

3. Étalez les deux rouleaux de pâte feuilletée sur votre établi, saupoudrez-les d’un peu de cannelle et découpez des bandes de 3 cm

4. Roulez lâchement une bande puis placez-la en cercle sur les noix de pécan et faites cela avec tous les ramequins.

5.Placez le moule à muffins au milieu du four et faites cuire les pains pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés

6. Sortez-les du four et retournez-les immédiatement (vous pouvez utiliser un couteau si vous le souhaitez)

7. Laissez-les refroidir 5 minutes avant de servir

Bon appétit

De quoi avez-vous besoin:

• 500 gr différents types et couleurs de tomates
• 1 bol de mozzarella de burrata
• Quelques brins de basilic
• flocons de chili

Pour la vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe d’huile à salade
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 le Pink Gin vinaigre van huile & vinaigre de frambozenazijn
• Sel et poivre

Comment ca va:

1. Lavez les tomates et séchez-les avec du papier absorbant

2. Coupez les tomates en quartiers, en tranches ou comme vous voulez les couper (la variation rend cela amusant)

3.Placer les tomates dans une assiette ou un bol et répartir la mozzarella ou la burrata dessus

4. Déchirez les feuilles de basilic en morceaux et répartissez-les également sur les tomates

5. Prenez un bol et mélangez l’huile de salade, le vinaigre et le miel en un tout et assaisonnez avec du sel et du poivre

6. Saupoudrer de flocons de piment pour un peu plus d’épices sur la salade

7. Répartir la vinaigrette sur la salade (faire cela juste avant de servir)

Bon appétit

De quoi ai-je besoin pour 4 sandwichs bagels :

• 4 bagels
• 4 el crème fraîche
• 8 feuilles de laitue petit bijou
• 1 roue ui
• 1 à 2 le balsamicostroop
• 8 tranches de bacon
• 6 oeufs
• 4 tranches de fromage cheddar rouge (pour les vrais amateurs de fromage 8 tranches)
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Comment puis-je le faire:

1. Préchauffez le four à 170 degrés

2.Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé

3. Coupez soigneusement les 4 bagels en deux et placez-les sur la plaque de cuisson avec l’intérieur vers le haut

4.Mettez les œufs dans un bol et battez-les légèrement.

5. Coupez l’oignon rouge en demi-anneaux et faites-le revenir dans un peu d’huile pendant environ 5 minutes, puis ajoutez le sirop balsamique. Mélanger le vinaigre balsamique avec les oignons et assaisonner de sel et de poivre. Laissez cuire à feu doux quelques instants

6. Humidifiez un peu les bagels avec, par exemple, un pulvérisateur pour plantes. Placez la plaque de cuisson avec les bagels au centre du four préchauffé et faites cuire pendant 5 minutes

7.Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et faites-y revenir les œufs brouillés. Remuez grossièrement les œufs pour faciliter le repos sur le bagel et assaisonnez avec du sel et du poivre. Quand c’est fait, gardez-le au chaud à feu très doux.

8. Faites chauffer une poêle et faites revenir les tranches de bacon sans huile ni beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

9. Tartiner le fond des bagels de crème fraîche et les déposer sur le plan de travail. Déposer 1 ou 2 tranches de cheddar rouge sur les quatre moitiés supérieures et les remettre au four pendant 3 à 5 minutes.

10.Placez deux petites feuilles de gemme sur la crème fraîche et placez dessus deux tranches de bacon frit et quelques oignons balsamiques. Déposer les œufs brouillés sur les oignons balsamiques et refermer avec la moitié supérieure du bagel au fromage

Bon appétit

De quoi avez-vous besoin pour 4 personnes :

• 600gr d’asperges vertes
• 1 interface utilisateur
• Demi-carotte d’hiver
• 2 branches de céleri
• 1 gousse d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
• 2 cuillères à soupe de farine
• chambre de 50ml
• Sel et poivre
• huile d’olive

Comment ca va:

1. Coupez l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail en petits morceaux.

2. Retirez le fond dur des asperges et coupez le reste en petits morceaux. Gardez quelques pointes d’asperges pour la décoration.

3. Portez à ébullition une casserole avec de l’eau et faites-y cuire les asperges, puis rincez-les à l’eau froide afin qu’elles conservent leur belle couleur verte.

4. Prenez une poêle avec un peu d’huile et faites-y revenir l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail.

5. Incorporez ensuite la farine et faites frire pendant une minute.

6. Versez ensuite le bouillon et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

7.Ajouter les morceaux d’asperges et écraser le tout jusqu’à consistance lisse. (Si c’est trop épais, rajouter un peu d’eau)

8. Assaisonnez la soupe de sel et de poivre et ajoutez la crème.

9. Répartir la soupe dans 4 assiettes.

10. Vous pouvez utiliser du bacon, des croûtons, des œufs ou du saumon comme garniture, mais je vous laisse le choix.

Bon appétit.

De quoi avez-vous besoin pour 2 personnes :

• 250 gr de riz à sushi
• 350 ml d’eau (pour le riz à sushi)
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 petite cuillère à café de sel
• 2 enveloppements
• 100 gr de haricots noirs trempés
• 100 gr de haricots rouges
• 1 poitrine de poulet
• Épices mexicaines
• 1 col de maïs
• couper l’avocat en deux
• moitié poivron rouge et moitié jaune
• 1 tomate ferme
• 1 concombre collation
• un demi petit oignon rouge
• 1 aïoli
• le zeste d’un citron vert entier et le jus d’un demi-citron vert
• 1 el crème fraîche
• 1 piment jalapeño en rondelles
• quelques brins de coriandre
• huile de tournesol
• sel et poivre

Comment ca va:

1. Préchauffez le four à 200 degrés

2. Faites bouillir les haricots rouges et les haricots noirs trempés pendant 45 minutes chacun dans une casserole avec de l’eau chaude, puis égouttez-les et rincez-les brièvement sous l’eau froide.

3.Mettez le riz à sushi et l’eau dans la casserole et portez à ébullition. Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle sur la casserole pendant environ 20 minutes.

4.Pas de bol et placez-le à l’envers sur votre plan de travail. Badigeonnez un enveloppement d’huile et pliez-le sur le bol pour créer un bol enveloppant. (Assurez-vous que l’huile arrive au fond, sinon le film collera au bol). Enfourner et cuire de 5 à 10 jusqu’à ce qu’ils soient dorés.Retirer délicatement le film du bol et répéter avec un deuxième film.

5. Faites chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole. Lorsque le sucre et le sel sont dissous, vous pouvez verser sur le riz tout en le remuant doucement

6. Faire bouillir l’épi de maïs dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit al dente. Laisser refroidir puis découper des tranches de maïs autour.

7.Prenez un petit plat allant au four et placez-y la poitrine de poulet. Assaisonner la poitrine de poulet des deux côtés avec des herbes mexicaines et arroser d’un peu d’huile. Placez le plat de cuisson au four et faites cuire la poitrine de poulet pendant environ 20 minutes.

7.Faites chauffer une poêle à griller et faites griller le maïs et le poivron coupés en lanières.

8. Couper le concombre, la tomate et l’oignon en petits morceaux et mélanger

9.Mettre l’aïoli, la crème fraîche, le zeste et le jus de citron vert dans un bol et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

10. Couper la poitrine de poulet en tranches

11. Couper un demi-avocat en lanières et arroser de jus de citron vert si désiré Répartir le riz à sushi sur les bols (envelopper) et placer le reste des ingrédients sur le dessus.

12. Complétez avec un peu d’aoli au citron vert.

Bon appétit.