Tout le monde peut faire cette tarte salée facile. Plongez dans la cuisine avec vos enfants et réalisez ce gâteau. La plupart des enfants aiment les tomates et le fromage. C’est un plat simple mais très savoureux qui peut être sur la table en 20-25 minutes.
De quoi avez-vous besoin:
1 rouleau de pâte toute faite pour tarte salée (ex de Tante Fanny)
300 gr de tomates
bol de pesto
Boule de mozzarella en fines tranches
un peu de beurre ou d’aérosol de cuisson
thym (facultatif)
Sel et poivre
Comment ca va:
1. Préchauffer le four à 200 degrés (comme indiqué sur l’emballage de la pâte)
2. Graissez un moule à tarte salé avec du beurre ou un aérosol de cuisson et recouvrez-le de la pâte prête à l’emploi
3.Piquez quelques trous dans la pâte avec une fourchette
4. Tartiner le fond de pesto et déposer dessus les fines tranches de mozzarella (bien les répartir sur tout le fond) et saupoudrer d’un peu de sel et de poivre
5. Couper les tomates en deux et les répartir sur la mozzarella
6. Enfin, vous pouvez ajouter du thym ou du sel et du poivre (le thym est un véritable assaisonnement)
7. Placez le gâteau au milieu du four et faites-le cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
« Si aujourd’hui j’ai la chance de pouvoir choisir ce que je veux faire, c’est parce que je l’ai mérité. » Chef, personnalité de la télévision, animateur, acteur, Bruno Barbier ne cesse de surprendre et de réaliser de nouveaux projets. Tournage de la nouvelle édition de 4 Hôtelqui sera diffusé en juin, vient de se terminer et est déjà sur le plateau de la nouvelle édition de Chef cuisinier, prévue pour l’automne prochain. Pendant ce temps, après avoir été protagoniste d’un film indépendantSosie – la vie des autres, Barbieri revient avec un nouveau livre intituléCuisinez avec moi ! (Realize Networks), disponible sur le site dédié du chef.
Le concept derrière ce travail est simple, il faut réapprendre à manger au rythme des saisons, en respectant notre planète. Un livre qui reflète une conscience écologique profondeet qui, en proposant un menu différent pour chaque mois, privilégie la succession des ingrédients parallèlement au tour des saisons.
Un nouveau livre avec une saveur ancienne
« Je me remettrai à l’écriture dans quelques instants », dit le chef, « avec un livre qui ressemble à un livre d’une autre époque. La saisonnalité est la clé. Pourquoi mange-t-on des fraises en décembre et des concombres en janvier ? C’est faux. Nous devons recommencer à manger comme avant, suivant les rythmes de la nature. Si nous ne recommençons pas à faire cela dans notre vie, c’est fini. Dans tous les programmes auxquels je participe, nous accordons une grande attention à la gestion des déchets, du plastique et du papier. Notre planète se meurt. J’étais en mer il y a peu de temps et je réfléchissais à la façon dont nous la gâchons : à voir comment nous la salissons, on ne peut s’empêcher de se demander où nous allons. J’ai fait des choix précis dans ce sens : Je n’ai même plus de voiture, j’utilise des moyens alternatifs pour me déplacer. Mais je le fais simplement parce que je veux aller bien. Ici, le livre est né de là, de volonté de se sentir bien: en écrivant un menu chaque mois vous proposez une idée. Ce sont des idées, qui ne doivent pas rester sur le papier, mais être concoctées ». Sans craindre que ses idées soient retravaillées par les utilisateurs du livre, bien au contraire : Barbieri veut justement ceci : « J’aimerais que tout le monde change ces idées. Les grands chefs empruntent aussi des idées aux autres. Même les maîtres de la mode : ce n’est pas comme si un grand créateur se réveillait un matin avec une robe toute faite. Il part d’une idée, de quelque chose qu’il a vu ou perçu ».
La Bouillie est l’un des soupes froides Plats traditionnels moins populaires d’Andalousie, mais celui qui l’essaye, non seulement ne l’oublie pas, mais essaie aussi d’apprendre à le faire pour continuer à en profiter à la maison. Nous l’avons rencontrée lors d’un voyage à Cordoue, d’où elle est originaire, même si elle n’était pas la recette traditionnelle, mais la version du chef de l’un des restaurants que nous avons visités dans la ville, La Taberna del Río. En fait, le recette de bouillie par le chef Antonio Jiménez nous le partageons avec vous sur le blog.
Et puis on a aussi fait quelques versions avec différents accompagnements, et aujourd’hui on a envie de vous les rappeler car vous avez déjà envie de plats froids comme celui-ci. Bien sûr, si vous ne connaissez pas la mazamorra, vous vous demanderez de quel type de soupe il s’agit. Eh bien, c’est similaire à l’ajoblanco, mais plus épais. Certains disent que c’est comme un salmorejo, mais sans tomate, et ce n’est pas tout à fait ça parce que le mazamorra et l’ajoblanco contiennent des amandes comme ingrédient principal.
D’ailleurs, dans d’autres pays comme l’Argentine, le Paraguay, le Pérou, le Panama, la Colombie, le Costa Rica ou le Chili, on fait aussi de la mazamorra, mais ça n’a rien à voir. Alors ceux d’entre vous qui nous ont lu à partir de là, dites-nous ce qu’est la mazamorra pour vous et n’oubliez pas d’essayer celle en espagnol, la mazamorra cordouaneIci vous trouverez quatre recettes avec un accompagnement qui sublime cette soupe froide.
Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats, il est très facile pour eux d’avoir l’air appétissant, n’est-ce pas ? Et pour voir le Ingrédients et la élaboration pas à pas, vous n’avez qu’à cliquer sur le nom qui se trouve sur la photo. Au fait, ceux d’entre vous de Cordoue qui ont la recette classique ou traditionnelle de la mazamorra, nous serons également ravis si vous la partagez, nous l’essayerons oui ou oui.
Bouillie de Cordoue avec poulpe et pomme
Bouillie de Cordovan à la mangue et aux œufs de lingue
Mazamorra de Cordoue au saumon, avocat et pomme
Mazamorra de Cordoue au thon fumé et confiture de poire
La Slovénie est située au cœur de l’Europe centrale, entourée par l’Italie, l’Autriche, la Hongrie, la Croatie et la mer Adriatique. Une grande partie de la Slovénie est boisée et montagneuse, ce qui en fait le foyer de certaines des plus grandes stations de ski d’Europe. Chaque année, le pays attire des millions de touristes (en particulier les amoureux de la nature) du monde entier en raison de ses magnifiques paysages et de l’un des plus beaux lacs du monde.
La population de la Slovénie se compose de différentes ethnies, dont les Slovènes (le principal groupe ethnique), les Serbes, les Croates et les Musulmans. La diversité de la Slovénie se reflète sans aucun doute dans sa cuisine, donnant naissance à de nombreuses spécialités traditionnelles totalement différentes les unes des autres.
Plats slovènes les plus populaires
La diversité des paysages, du climat et des origines de la Slovénie influence fortement la cuisine du pays. Les cultures des pays voisins jouent également un rôle important dans la cuisine du pays étant pleine de saveurs différentes et complexes. On peut certainement trouver une touche de saveurs italiennes, croates, hongroises et autrichiennes dans la cuisine slovène.
Les plats de base des plats slovènes comprennent les boulettes, le porridge, les pains, les ragoûts, etc. Parce que la majeure partie de la Slovénie est couverte de forêts, le pays apprécie les plats préparés à partir de produits frais.
Les marchés slovènes regorgent de produits laitiers de haute qualité, de conserves de viande, de meilleurs vins et de schnaps.
Le pays est également célèbre pour avoir l’une des traditions apicoles les plus riches au monde. Par conséquent, offrant au monde l’un des miels de la meilleure qualité. Voici quelques-uns des plats slovènes traditionnels célèbres qui sont vraiment incontournables.
Saucisse carniolienne
Le carniolan est une saucisse slovène préparée avec 68% de porc, 12% de bœuf, au maximum 20% de bacon et quelques épices, ce plat exotique est servi après l’avoir légèrement fumé.
Le plat est assez similaire à ce qui est populairement reconnu comme kielbasa ou saucisse polonaise en Amérique du Nord. Généralement grillée ou frite, cette célèbre saucisse slovène est consommée en collation ou en apéritif, et on pense qu’elle est délicieuse lorsqu’elle est accompagnée de vin et de fromage.
On pense que la saucisse carniolienne a été inventée en 1896, dans la région de Gorenjska et plus tard, en 2015, elle est devenue protégée. Les conteurs du vieux Ljubljana croient que cette délicatesse slovène est un élément essentiel des menus lors des cérémonies et des événements importants.
Gâteau à la crème saignée
Kremna Rezina est un dessert slovène préparé avec des couches de crème pâtissière feuilletée / vanille et de la crème avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus.
Récompensé par le certificat d’origine nationale, le gâteau à la crème saignée a été préparé pour la première fois en 1953 et servi au Park Hotel sur le lac de Bled. À ce jour, The Park Hotel fonctionne avec succès, vendant environ 3000 tranches de gâteaux saignés préparés de manière traditionnelle chaque week-end !
Célèbre dans toute la Slovénie, ce dessert exotique ne provient cependant que des confiseries du lac de Bled. Cela est dû au statut d’appellation d’origine protégée par l’UE.
Yota
La jota est une soupe traditionnelle slovène, généralement composée de navet, de choucroute, d’oignons, de pommes de terre et de haricots rouges. Tous ces ingrédients se retrouvent dans les caves des chaumières. Cette délicatesse slovène a normalement une consistance épaisse et est facile à conserver. Il est spécifiquement consommé pendant les hivers.
Le jota se trouve dans tout le pays et peut être préparé de différentes manières (variations régionales). Par exemple, dans la région d’Istrie, cette délicatesse slovène est préparée avec du chou aigre et des haricots, tandis que les pommes de terre ne sont pas du tout ajoutées. Alors que, dans d’autres régions, cette soupe slovène exotique comprend même de l’orge aux côtés des légumes locaux.
Bograč
Bogračest une sorte de ragoût traditionnellement préparé avec trois types de viande différents (sanglier, bœuf et porc), des pommes de terre, des épices, du paprika doux, des champignons de saison, de la graisse de porc et un peu de vin. Le plat est originaire de Hongrie et a ensuite été adapté par la Slovénie,
Le nom « Bograč » provient de l’énorme marmite qui était traditionnellement utilisée pour cuire les ragoûts de bœuf ou de porc. Traditionnellement consommé pendant les hivers, ce mélange slovène de saveurs riches est considéré comme le favori absolu des habitants de l’est de la Slovénie.
Chaque année, au mois d’août, la ville de Lendava organise un concours de cuisine « bograč » pour récompenser le meilleur bograč, attirant l’attention de milliers de visiteurs.
Gâteau étagé prékmurien
Prekmurska Gibanica est un dessert slovène préparé avec des noix, du fromage cottage, des raisins secs, des graines de pavot, des pommes et des noix. Utilisant deux types de pâte, remplis de quatre variétés de farce en huit couches, Prekmurska est une sorte de gâteau pâtissier en couches.
Originaire de la région de Prekmurje en Slovénie, le long de la rivière Mura, cette délicatesse slovène a également plusieurs variantes. On pense que Prekmurska Gibanica reflète les différents types de fruits qui poussent dans les régions rurales. Par conséquent, ce qui en fait un plat extrêmement célèbre dans les zones rurales.
Cependant, Prekmurska Gibanica est désormais protégée par la « Marque reconnue de renommée traditionnelle ». Le plat a également été sélectionné pour représenter la Slovénie dans l’initiative «Cafe Europe» de 2006 organisée par le gouvernement autrichien.
Boulettes slovènes
Les boulettes slovènes sont comme des boulettes ordinaires mais elles sont préparées avec du sarrasin. Ces boulettes sont farcies de pommes de terre, de fromage, de porc ou de veau et sont bouillies dans de l’eau salée. Le plat est généralement accompagné de saucisses, de viande, de choucroute ou de ragoûts.
Généralement consommées en accompagnement, les boulettes slovènes sont remplies de garnitures exotiques et sont considérées comme le plat national de la Slovénie. Ce qui rend ces boulettes différentes des boulettes ordinaires, c’est l’utilisation de sarrasin au lieu de la farine normale, ce qui la rend beaucoup plus nutritive et plus saine à consommer.
Le sarrasin est l’une des principales cultures cultivées dans tout le pays. Il est également considéré comme l’élément de base des bouillies, des pains, des boulettes à la cuillère et des ragoûts.
Dumplings
Struklji est une boulette de fromage slovène traditionnelle préparée à l’aide de différents types de pâte et composée de plusieurs types de farce comme du fromage cottage, de la pomme, de la viande de noix, des graines de pavot et même de l’estragon. Le struklji peut être préparé à la fois par la cuisson et la cuisson et est généralement consommé en plat individuel ou en accompagnement.
Servi sous forme de petits pains, le fourrage du Struklji peut être à la fois sucré et salé. Ce plat slovène exotique, traditionnellement, jouait un rôle important lors d’occasions spéciales, mais aujourd’hui, c’est un plat de tous les jours couramment consommé dans les ménages de tout le pays.
La crème de riz adaptée est une recette protéinée capable de satisfaire les besoins en ces nutriments de ceux qui pratiquent régulièrement un sport. Si la crème de riz est généralement un aliment réconfortant dont nous nous souvenons tous avec émotion comme collation de notre enfance, cette version est enrichie en poudre de protéines, ce qui en fait une excellente solution pour le petit-déjeuner ou pour une collation avant ou après l’entraînement.
Ingrédients pour 1 personne
Préparation de la crème de riz Fit
Verser le lait d’avoine dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz et cuire environ 20 minutes.
Remuez de temps en temps pour que le riz ne colle pas au fond.
Une fois que le riz commence à prendre une consistance crémeuse, ajoutez les poudres de protéines de vanille et mélangez soigneusement. Poursuivre la cuisson jusqu’à consistance crémeuse, puis transférer dans le bol et recouvrir de fraises des bois.
Combien de glucides contiennent 100 grammes de riz ?
Le riz et les pâtes font partie des aliments les plus riches en glucides. Pour comprendre combien contiennent 100 grammes de riz, il suffit de se référer au tableau des valeurs nutritionnelles des aliments. Il en ressort clairement que, si un hectogramme de riz apporte environ 330 calories, la même quantité de nourriture contient 80,4 grammes de glucides, soit environ 80 % du total.
Combien de crème de riz ?
La quantité de crème de riz à consommer dépend de votre alimentation. Si vous êtes sportif, vous suivrez probablement un régime contrôlé étudié en collaboration avec un nutritionniste. En général, la quantité de crème de riz en forme qui sort après cette recette peut être consommée par une personne une fois par jour. Choisissez si le matin, l’après-midi ou avant d’aller au lit.
Variante Rice cream fit
La crème de riz fit peut être réalisée avec des protéines de votre saveur préférée : quant à la garniture, optez pour du beurre de cacahuète ou des noix hachées. Si vous cherchez d’autres recettes adaptées, en voici quelques-unes :
Aujourd’hui dans Comédiennous vous apprendrons à vous préparer moules au vin, afin que vous puissiez en profiter de manière plus naturelle et plus rapide. Nous détaillerons tout ce dont vous avez besoin et étape par étape.
Beaucoup pensent que cuisiner des moules est tout un défi, mais je vais vous montrer que ce n’est pas si vrai avec cette recette très facile et simple. En outre, ce sera un plat que vous pourrez facilement déguster en apéritifentrée ou pour un week-end entre amis ou en famille.
Dans notre livre de recettes, nous avons plusieurs façons de préparer ces fruits de mer, à partir d’une vinaigrette ou avec du riz, mais cette option de vin ne pouvait pas être oubliée. Moules au vin il s’agit essentiellement de cuire les crustacés à la vapeur, puis de terminer la cuisson dans une riche sauce au vin blanc, avec des herbes, du beurre et des épices. Ils seront bien parfumés, tendres et délicieux.
Il existe de nombreuses façons de réaliser ce plat et cela dépendra de vos goûts ou de la manière dont vous souhaitez les présenter. L’alternative que je te laisse Ce sera l’un des plus traditionnels et il ne vous faudra pas longtemps pour le faire.
Allons-y avec la recette!
Moules au vin, pas à pas
Préparez ces moules au vin à la maison et surprenez tout le monde avec une option de fruits de mer très parfumée, fraîche et naturelle.
Temps de préparation 25minutes
Temps de cuisson 30minutes
Ingrédients
500gde moules
2coupes de vin blanc
3gousses d’ail
70gde beurre
1gros oignon
2feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Agua
Préparation étape par étape
Nous commençons notre préparation en nettoyant les moules et en éliminant toute impureté qu’elles ont dans leur coquille. Avec un couteau, nous extrayons la saleté et jetons celles qui sont cassées ou ouvertes.
Mettre l’eau, les feuilles de laurier et les moules dans une marmite. Porter à ébullition à feu vif et couvrir, laisser reposer 5 minutes. A ce moment, ils ont dû s’ouvrir. Éteignez et laissez reposer.
Lorsqu’ils sont à température ambiante, vous allez très bien les laver avec suffisamment d’eau pour éliminer les impuretés laissées par l’ébullition. Egoutter et laisser égoutter dans une passoire à pâtes. Réservons.
Nous procéderons à la coupe de l’ail et de l’oignon en petits carrés ou coupés brunua. Persil aussi.
Dans une sauteuse ou une casserole, mettre le beurre et faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Lorsque l’ail et l’oignon sont transparents, ajouter le vin blanc et mélanger. Nous allons le laisser cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il réduise un peu.
Plus tard, ajoutez les moules et mélangez jusqu’à ce que toute la sauce les recouvre. À ce moment, ajoutez le persil et couvrez pendant 5 minutes pour terminer la cuisson.
A ce stade, les moules auront déjà pris toute la saveur de la sauce et seront très tendres et savoureuses.
Vous pouvez servir dans une assiette creuse et ajouter quelques feuilles de persil pour décorer.
Profitez!
Avec quoi accompagner ma recette
Cette option de moules au vin peut parfaitement s’accompagner d’un peu de pain grillé, façon bruschetta, pour servir à l’apéritif. Servez également avec quelques craquelins, ils seront très riches. De plus, si vous voulez ce plat pour le déjeuner, vous pouvez le faire avec des pâtes, le mélanger et il sera sensationnel avec une touche de fromage.
Puis-je le faire sans coquilles?
Absolument oui, c’est une alternative plus facile à manger, cela dépend simplement de la façon dont vous voulez le présenter. Une fois que vous les aurez cuits à l’eau et que les coquillages seront ouverts, vous les laverez parfaitement pour éliminer toutes les impuretés. Ensuite, avec un couteau ou une cuillère, vous allez détacher la moule de la coquille sans problème, car elle doit être moyennement molle. Plus tard, vous finirez de les cuire dans la sauce au vin et au beurre.
